Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Morčacie prsia s tuniakovou omáčkou a poľníčkom

Ingrediencie

  • 850 g morčacích pŕs vcelku
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 3 vetvičky čerstvého rozmarínu
  • olivový olej Primadonna
  • 100 g mrkvy
  • 100 g petržlenu
  • 1 cibuľa
  • 5 strúčikov cesnaku
  • 200 ml bieleho suchého vína
  • 200 ml majonézy Mikado
  • 2 – 3 lyžice tuniaka v oleji Nixe
  • 1/2 citróna
  • 125 g poľného šalátu
  • 1 hrsť sušených paradajok v oleji Baresa
  • 1 hrsť čiernych olív Baresa
  • syr Grana Padano Lovilio

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • hlboký pekáč s pokrievkou

Postup

Morčacie prsia

Morčacie prsia vcelku z oboch strán osolíme, okoreníme a posypeme natrhaným alebo nasekaným rozmarínom. Opečieme ich zo všetkých strán na rozpálenej panvici na olivovom oleji dozlatohneda. Opečené mäso vložíme do hlbokého pekáča a pridáme očistenú zeleninu (mrkvu, petržlen, cibuľu a cesnak) nakrájanú na väčšie kúsky. Podlejeme vínom, prikryjeme pokrievkou a pečieme v rúre pri teplote 180 °C asi 45 minút domäkka (mäso ale nesmie byť vysušené). Upečené a trochu vychladnuté morčacie prsia nakrájame ostrým nožom na tenké plátky.

Tuniaková omáčka

V miske dôkladne vymiešame majonézu so scedeným tuniakom. Omáčku ochutíme soľou, mletým čiernym korením a citrónovou šťavou podľa chuti.

Servírovanie

Plátky morčacích pŕs rozložíme na plytký tanier, zľahka osolíme a okoreníme. Mäso polejeme pripravenou tuniakovou omáčkou. Celé jedlo ozdobíme poľníčkom, ktorý ochutíme trochou olivového oleja, citrónovej šťavy a štipkou soli a mletého čierneho korenia. Na vrch pridáme nakrájané sušené paradajky a čierne olivy. Na záver dozdobíme hoblinami syra Grana Padano a pokvapkáme olivovým olejom.

  • akciova_ponuka

Komentáre (1)

zrušiť
  • Lenka

    Lenka
    pridané pred 894 dňami
    Hm, tak toto na víkend určite urobím :) Valentína síce s manželom neoslavujeme, máme svoje výročia a špeciálne dni, ale recept vyzerá veľmi chutne (čo poteší manžela) a jednoducho (čo poteší zas mňa). Ďakujem za skvelé recepty a rady obom kuchárom :)

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter