Kuchyňa Lidla

Veronika Bušová

Mousse z vaječného likéru

Ingrediencie

Mousse

  • 8 plátkov želatíny Belbake
  • 450 ml vaječného likéru Alliance
  • 50 g práškového cukru Castello
  • 450 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)

 

Čokoládová poleva

  • 240 ml smotany
  • na šľahanie Pilos (33%)
  • 200 g čokolády
  • na varenie Fin Carré (52%)

 

Na ozdobenie

  • rozpustená biela čokoláda Fin Carré

 

 

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • metličku
  • 2 cukrárske vrecká (bez špičky a s hladkou okrúhlou špičkou)
  • silikónové formy s veľkonočným motívom

Čas mrazenia: 12 hodín (cez noc)

Mousse

Želatínu zalejeme studenou vodou a necháme napučať. Približne 1/2 likéru zohrejeme. Prisypeme práškový cukor a miešame, kým sa cukor rozpustí. Zmes stiahneme z ohňa. V ešte teplej, nie však vriacej, zmesi rozpustíme vyžmýkanú želatínu. Potom prilejeme zvyšok likéru. Smotanu vyšľaháme do polotuha. Vychladnutý vaječný krém prilejeme k šľahačke a metličkou spojíme. Pripravenú penu prelejeme do cukrárskeho vrecka bez špičky, naplníme ňou silikónové formy a dáme zamraziť do druhého dňa.

Čokoládová poleva

Horúcou smotanou (nie však vriacou) zalejeme čokoládu nasekanú nadrobno a necháme chvíľu odstáť. Potom dôkladne rozmiešame na hladkú lesklú polevu. Penu vyberieme zo silikónových foriem a ešte zamrznutú ju na mriežke polejeme čokoládovou polevou. Potom ju dozdobíme rozpustenou bielou čokoládou.

 

 

Komentáre (1)

zrušiť
  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 128 dňami
    Vyborne. Ale jahodove mousse,ktore som chystala pre deti bolo tusim este lepsie... 😀

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa

Newsletter