Kuchyňa Lidla
zobacz film

Nepečený jogurtový cheesecake s orieškami

Veronika Bušová

Nepečený jogurtový cheesecake s orieškami

Ingrediencie

Karamelový brittle

  • 200 g vlašských orechov Alesto
  • 200 g kryštálového cukru Castello
  • 60 ml vody
  • 60 g masla Pilos
  • 50 g medu
  • štipka sódy bikarbóny
  • štipka soli Castello

 

Korpus

  • 200 g maslových sušienok Sondey
  • 100 g mletých vlašských orechov Alesto
  • 80 g roztopeného masla Pilos

 

Krém

  • 300 g roztopenej bielej čokolády Fin Carré
  • 500 g nátierky z čerstvého syra Goldessa Classic
  • 500 g smotanového jogurtu gréckeho typu Milbona

 

Na zdobenie

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • plech vystlaný papierom na pečenie
  • sekací mixér
  • okrúhlu formu s vyberateľným dnom a priemerom 24 cm
  • misku na vodný kúpeľ

Čas tuhnutia: 8 hodín (ideálne cez noc)

 

Karamelový brittle

Orechy opečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie pri 180 °C asi 7 minút do zlatista. Po vychladnutí ich nasekáme na hrubo. V hlbokom hrnci zmiešame cukor, vodu, maslo a med. Zmes varíme približne 12 – 15 minút, pokým skaramelizuje. Primiešame soľ a opečené oriešky. Stiahneme z plameňa, pridáme sódu bikarbónu, zamiešame a rovnomerne nalejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pracujeme rýchlo, zmes tuhne. Brittle necháme vychladnúť aspoň 30 minút a potom ho nalámeme na menšie kúsky.

 

Korpus

Na jemno rozomleté sušienky zmiešame s orechmi a roztopeným maslom. Sušienkové cesto utlačíme na dno a okraje formy. Korpus necháme stuhnúť v chladničke.

 

Krém

Čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli a necháme vychladnúť. Nátierku zmiešame s jogurtom, prilejeme vlažnú roztopenú čokoládu a rýchlo ju zapracujeme do krému. Korpus naplníme krémom a necháme tuhnúť v chladničke ideálne cez noc. Na druhý deň cheesecake uvoľníme z formy a nožom namočeným do horúcej vody nakrájame.

 

Servírovanie

Cheesecake podávame ozdobený medom alebo slaným karamelom a kúskami brittle.

Tip: Ako pripraviť slanú karamelovú polevu nájdete tu.

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa