Kuchyňa Lidla

Roman Paulus

Opekané kuracie stehná s karfiolovým karí

Ingrediencie

  • 4 kuracie stehná
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • rastlinný olej Promienna
  • 1 cibuľa
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 50 g zázvoru
  • 100 g mrkvy
  • 2 paradajky
  • 4 lyžice karí korenia Mikado
  • 100 ml hydinového vývaru
  • 400 ml kokosového mlieka light Freshona
  • 200 g karfiolu
  • 2 lahôdkové cibuľky
  • jazmínová ryža Golden Sun

poslať nákupný zoznam

Postup

POTREBUJEME

  • panvicu s pokrievkou

Kuracie stehná vykostíme (kožu neodstraňujeme). Z kostí a odrezkov pripravíme vývar.

Vykostené mäso osolíme, okoreníme a opečieme do chrumkava najskôr na strane s kožou na rozpálenej panvici s rastlinným olejom. Otočíme a dopekáme ešte 4 – 5 minút pod pokrievkou na miernom plameni. Necháme odpočívať.

Na rozohriatu panvicu s rastlinným olejom pridáme cibuľu nakrájanú na menšie kúsky, cesnak na plátky a zázvor nadrobno. Chvíľu spolu restujeme, pridáme mrkvu nakrájanú na menšie kocky a na väčšie kúsky nakrájané olúpané paradajky. Krátko podusíme.

Tip: Video, ako rýchlo a jednoducho ošúpať paradajky nájdete na našej stránke v sekcií Triky

Ochutíme karí korením a krátko orestujeme. Podlejeme vývarom a kokosovým mliekom. Varíme asi 10 minút a podľa potreby podlievame vývarom. Potom pridáme karfiol rozdelený na ružičky a varíme domäkka. Na záver pridáme 2 lahôdkové cibuľky nakrájané na kolieska.

Servírovanie

Opečené kuracie stehná nakrájame na menšie kúsky. Karfiolové karí podávame s uvarenou jazmínovou ryžou. Môžeme dozdobiť nakrájanou lahôdkovou cibuľkou.

  • akciova_ponuka

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter