Adriana Poláková
Orechové rožky
Ingrediencie
Cesto
- 250 ml mlieka Pilos
- 4 lyžice kryštálového cukru Castello
- 20 g droždia
- 250 g polohrubej múky
- 200 g hladkej múky
- 100 g práškového cukru Castello
- štipka soli Castello
- 2 žĺtky
- 200 g masla Pilos
- 1 vajíčko na potieranie
Plnka
- 100 ml mlieka Pilos
- 3 lyžice medu Confeira
- 200 g mletých vlašských orechov Alesto
- 50 g mletých piškót Tastino
- 30 ml tuzemáku Alliance
- kôra z 1 citróna
- vytlačiť recept
- poslať známemu
- ZDIEĽAŤ
Postup
Potrebujeme
- strúhadlo
- mixér s miesiacimi metličkami
- sekací mixér
- valček
- plech na pečenie
- papier na pečenie
- pierko na potieranie
Cesto
Vo vlažnom mlieku s kryštálovým cukrom necháme z droždia vykysnúť kvások. V miske potom z oboch druhov múky, práškového cukru, soli, žĺtkov a 100 g zmäknutého masla vypracujeme vláčne cesto (musí sa odliepať od stien nádoby). Cesto necháme ešte kysnúť na teplom mieste približne 20 minút.
Plnka
Do kastróla dáme zohriať mlieko s medom. Keď sa med v mlieku rozpustí, prisypeme orechy, citrónovú kôru a prilejeme tuzemák. Asi 2 minúty povaríme a potom stiahneme zo sporáka. Na záver vmiešame aj pomleté piškóty a plnku necháme vychladnúť.
Orechové rožky
Vykysnuté cesto ešte párkrát premiesime na pomúčenej doske a rozdelíme ho na 2 časti. Každú časť natenko rozvaľkáme, nakrájame na trojuholníky a potrieme zmäknutým maslom. Na každý trojuholník nanesieme plnku a cesto zrolujeme. Rožky uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme ich rozšľahaným vajíčkom a pečieme asi 20 minút pri 200°C.
Komentáre (8)
Hosť
pridané pred 832 dňami
Dobry den, mohol by som do tych rozkov nedat orechy ale kakao? Pekny den.
odpoveď
kuchynalidla.sk
pridané pred 830 dňami
Dobrý deň Hosť, žiaľ takúto alternatívu sme zatiaľ neskúšali :-( Ak sa do toho pustíte, dajte nám určite vediť ako sa podarili. Tím kuchynalidla.sk
Eva Petrová
pridané pred 1049 dňami
Milí přátelé, vaše recepty mám moc ráda, ale tentokrát se stala chyba. Na videu v receptu Orechové rožky je uvedena spotřeba másla 100 g, ale v předpisu uvádíte 200 g!!! Hezký den. Eva Petrová
odpoveď
KuchniaLidla
pridané pred 1048 dňami
Dobrý deň Eva, na prípravu je potrebných 200 g masla - 100 g masla pridáme do cesta a zvyšným maslom potrieme trojuholníky vyvaľkaného cesta pred nanesením orechovej plnky. S pozdravom Tím kuchynalidla.sk
Hosť
pridané pred 1198 dňami
V ingredienciách na cesto je predpísané 200g masla a pri postupe dáme do cesta 100g masla. Kde je chyba?
odpoveď
kuchynalidla.sk
pridané pred 1198 dňami
Dobrý deň Hosť, v ingredienciách je uvedené správne množstvo masla. Na prípravu cesta použijeme 100 g a zvyšnými 100 g potrieme rozvaľkané a na trojuholníky nakrájané cesto. Veľa úspechov pri pečení a varení želá Tím kuchynalidla.sk.
Hosť
pridané pred 1182 dňami
myslim si ze dalsie 100g masla sa pouziju ako sa pise ze potrieme cesto roztopenym maslom a plnime plnkou a zrolujeme
palo
pridané pred 1226 dňami
príjemná maslová a orechová chuť https://postimg.org/image/775wvjbuj/
odpoveď
zobraziť menej