Kuchyňa Lidla
zobacz film

Pečená kačica s dusenou šošovicou

Marcel Ihnačák

Pečená kačica s dusenou šošovicou

Ingrediencie

  • 1 celá kačica
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • asi 200 ml vody na podliatie
  • 1 veľká mrkva
  • 1 veľký petržlen
  • 1 menšia cibuľa
  • 4 strúčiky cesnaku
  • olivový olej Primadonna
  • 2 bobkové listy Mikado
  • čerstvé bylinky (tymian, petržlenová vňať)
  • 200 g šošovice Cornfarm
  • 400 g krájaných lúpaných paradajok z konzervy Nostia Nostia
  • asi 1 l zeleninového vývaru
  • 2 lyžice masla
  • 2 lyžice bieleho vínneho octu Acentino
  • 125 g rukoly
  • 1 citrón

poslať nákupný zoznam

POTREBUJEME

  • pekáč
  • špagát

Pečená kačica

Kačicu deň vopred dôkladne nasolíme a necháme v chladničke odležať. Na druhý deň ju položíme na pekáč, okoreníme a podlejeme vodou. Pečieme pri teplote 160 °C asi 3 hodiny dochrumkava. Podľa potreby podlievame vodou. Upečenú kačicu rozporciujeme.

Dusená šošovica

Umytú a očistenú zeleninu (mrkvu, petržlen, cibuľu a cesnak) nakrájame na malé kocky. V rozpálenom hrnci na troche olivového oleja začneme restovať zeleninu. Pridáme bobkové listy, zväzok byliniek, ochutíme soľou a mletým čiernym korením. Zeleninu asi 5 minút dusíme. Potom pridáme prepláchnutú šošovicu a paradajky z konzervy. Premiešame a podlejeme teplým vývarom. Varíme domäkka asi 20 minút (dávame pozor, aby sa šošovica nerozvarila). Podľa potreby podlievame vývarom tak, aby zmes nebola príliš riedka. Pred dokončením pridáme maslo a biely vínny ocot. Bobkové listy a zväzok byliniek vyberieme a pridáme asi 2 lyžice nadrobno nasekanej petržlenovej vňate. Zľahka premiešame.

Rukolový šalát

Umytú a osušenú rukolu zmiešame v miske s citrónovou šťavou, trochou olivového oleja, soľou a mletým čiernym korením.

SERVÍROVANIE

Pečenú kačicu podávame s dusenou šošovicou a ľahkým rukolovým šalátom.

  • akciova_ponuka

Komentáre (2)

zrušiť
  • hosť

    hosť
    pridané pred 971 dňami
    Robila som len sosovicu a bola vyborna. Je to skvela priloha k hociakemu masku.

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1121 dňami
    skvelá kombinácia chutí, nie náročná príprava....Jedlo malo obrovský úspech.

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter