Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Pečená kačica s paradajkami a domácimi lokšami

Ingrediencie

  • 1 celá kačica
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • 500 g paradajok
  • 100 g Schwarzwaldskej šunky
  • čerstvý tymian
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 1 cibuľa
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1 hrsť kapár Freshona
  • 300 ml suchého červeného vína
  • 300 ml vývaru
  • 500 g zemiakov
  • 150 g hladkej múky Castello

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • papierové utierky
  • zapekaciu misu s vekom
  • strúhadlo
  • dosku a valček na vaľkanie

Postup

Pečená kačica s paradajkami

Kačicu deň vopred dôkladne nasolíme a necháme ju odležať v chladničke. Potom ju opláchneme a osušíme. Do vnútra kačice vložíme striedavo ½ ošúpanej paradajky, plátok Schwarzwaldskej šunky a trochu čerstvého tymianu. V rovnakom poradí opakujeme, až kým kačica nie je naplnená. Potom ju z oboch strán okoreníme a preložíme do zapekacej misy. Zvyšné paradajky nakrájame na mesiačiky a obložíme nimi kačicu. Pridáme aj cibuľu a cesnak nasekané nadrobno a zvyšné plátky Schwarzwaldskej šunky nakrájané na pásiky. Prisypeme kapary, podlejeme červeným vínom a vývarom, prikryjeme vekom a pečieme v rúre asi 1 hodinu pri teplote 180 °C. Po hodine veko zložíme a kačicu dopekáme dochrumkava ďalšiu hodinu.

Domáce lokše

Medzitým uvaríme zemiaky domäkka a vychladnuté ich do misy najemno nastrúhame. Pridáme soľ, múku a vypracujeme hladké, vláčne cesto (podľa potreby dosypeme múku). Cesto vytvarujeme do tvaru valca a nožom z neho odkrajujeme asi 4 cm kúsky, ktoré vyvaľkáme na tenké placky na pomúčenej doske. Lokše opekáme na suchej panvici z oboch strán do zlatohneda.

Servírovanie

Kačicu rozkrájame na jednotlivé porcie. Lokše polejeme výpekom z kačice a preložíme. Na tanier naložíme porciu kačice s paradajkami a Schwarzwaldskou šunkou, pridáme asi 2 lokše a celé polejeme výpekom.

  • akciova_ponuka

Komentáre (1)

zrušiť
  • Henry

    Henry
    pridané pred 1006 dňami
    OTRASNE!!! Horna polka kacky upecena, dolna polka uvarena vo vine a vyvare. Kozka hruba makka, nechutna, rovno do kosa. Prosuto chuti ako kacka, kacka chuti ako prosuto.... Proste... SKODA MASA A CASU!!!

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter