Kuchyňa Lidla

Roman Paulus

Pečené kuracie prsia so zelerovo-zemiakovým pyré

Ingrediencie

  • 800 g kuracích pŕs
  • 3 lyžice masla Pilos
  • 2 cibule
  • 300 g zeleru
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 200 ml kuracieho vývaru
  • 150 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
  • 200 g uvarených prepasírovaných zemiakov
  • čerstvý rozmarín
  • bio olivový olej Primadonna
  • 8 strúčikov cesnaku
  • 200 g stopkového zeleru

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • tyčový mixér
  • metličku na šľahanie
  • pekáč
  • sitko

Postup

Zelerovo-zemiakové pyré

Cibuľu nasekáme nadrobno a orestujeme v hrnci na 1 lyžici masla. Po chvíli pridáme 200 g nadrobno nakrájaného zeleru a krátko orestujeme (zeler ani cibuľa nesmú zhnednúť). Ochutíme soľou, čiernym korením a podlejeme kuracím vývarom. Dusíme pod pokrievkou približne 20 minút domäkka. Potom prilejeme smotanu a rozmixujeme tyčovým mixérom. K rozmixovanému zeleru pridáme uvarené a prepasírované zemiaky a dôkladne premiešame. Na záver pridáme 1 lyžicu masla.

Pečené kuracie prsia

Umyté a osušené kuracie prsia ochutíme z oboch strán soľou a čiernym korením. Orestujeme ich na rozpálenej panvici na troche olivového oleja dozlatista. Chvíľu pred dokončením pridáme čerstvý rozmarín a rozpučené strúčiky cesnaku. Kuracie prsia preložíme na pekáč spolu s rozmarínom, cesnakom a výpekom. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 150 °C približne 10 – 12 minút.

Restovaný zeler

Stopkový zeler očistíme (vňať si odložíme na neskôr) a spolu so 100 g zeleru varíme približne 4 – 5 minút vo vriacej osolenej vode. Scedíme a nakrájame na väčšie kúsky, ktoré orestujeme na rozohriatej panvici s trochou olivového oleja, 1 lyžicou masla a vetvičkou rozmarínu dozlatista. Ochutíme soľou.

Servírovanie

Do stredu plytkého taniera naservírujeme porciu zelerovo-zemiakového pyré. Naň položíme kuracie prsia rozrezané na polovicu a pokvapkáme výpekom. Dozdobíme restovaným zelerom a zelerovou vňaťou.

  • akciova_ponuka

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter