Kuchyňa Lidla

Roman Paulus

Pečené zemiaky s krkovičkou a tzatziky

Ingrediencie

  • 4 plátky bravčovej krkovičky bez kosti 
  • grilovacie korenie Mikado
  • rastlinný olej Promienna
  • 4 veľké zemiaky
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • 1 lyžica masla Pilos
  • 1 uhorka
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 250 ml    bieleho smotanového jogurtu Pilos (10 %)
  • čerstvá mäta
  • čierne korenie v mlynčeku Kania 
  • 3 farebné papriky 
  • 1 červená cibuľa
  • olivový olej Primadonna
  • čerstvá bazalka
  • 25 g čiernych olív bez kôstok Baresa
  • 25 g zelených olív plnených cesnakom Baresa

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • tĺčik na mäso
  • alobal
  • strúhadlo
  • potravinársku fóliu

Krkovička

Krkovičku naklepeme cez fóliu na tenké plátky. Okoreníme grilovacím korením, pokvapkáme olivovým olejom, prikryjeme fóliou a necháme chvíľu marinovať v chladničke. Potom mäso opečieme na rozohriatej grilovacej panvici po oboch stranách a osolíme. Opekáme prikryté alobalom. Môžeme dopiecť v rúre. Pred podávaním necháme ešte asi 5 minút odležať. 

Zemiaky

Umyté a neošúpané zemiaky osolíme a spolu s kúskom masla zabalíme do alobalu. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C domäkka približne 45 minút. 

Tzatziky - jogurtový dip

Uhorku a cesnak očistíme a nastrúhame najemno. Osolíme a necháme na sitku odkvapkať. Potom zmiešame s jogurtom a nasekanou mätou. Osolíme a okoreníme.

Restovaná zelenina

Papriky očistíme, nakrájame na trojuholníky, opečieme na rozohriatom olivovom oleji. Osolíme a okoreníme. Po asi 2 minútach pridáme červenú cibuľu nakrájanú na mesiačiky a cesnak na plátky. Na záver primiešame celé olivy. Stiahneme z ohňa, preložíme do misy, pridáme nahrubo nasekanú bazalku a necháme odležať

Servírovanie

Opečenú krkovičku podávame s restovanou zeleninou a pečenými zemiakmi, ktoré pred servírovaním narežeme do kríža a zľahka vytlačíme. Jogurtový dip podávame zvlášť v miske. Na záver môžeme jedlo dozdobiť čerstvou bazalkou alebo mätou. 

  • Akciová ponuka

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa

Newsletter