Kuchyňa Lidla

Roman Paulus

Pečené zemiaky s pikantnou bravčovou krkovičkou

Ingrediencie

  • 1 kg bravčovej krkovičky bez kosti, v celku
  • 150 g ostrého kečupu Mikado
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 30 g zázvoru
  • 1 lyžička sladkej mletej papriky Mikado
  • 1 štipľavá paprička
  • 2 lyžice sójovej omáčky Mikado
  • 2 lyžice medu Marlene
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • morská soľ v mlynčeku Kania

Príloha

  • 400 g zemiakov
  • olivový olej Primadonna
  • 1 menší baklažán
  • čerstvá petržlenová vňať

poslať nákupný zoznam

Postup

Potrebujeme 

  • kuchynský špagát
  • zapekaciu misu s pokrievkou 
  • plech na pečenie
  • papier na pečenie

 

Najskôr pripravíme marinádu – kečup zmiešame s nadrobno nasekaným cesnakom, štipľavou papričkou a zázvorom, mletou paprikou, sójovou omáčkou a medom. Krkovičku rozdelíme na 2 rovnako veľké časti a každú previažeme špagátom.

Kúsky krkovičky preložíme do zapekacej misy, okoreníme, osolíme a dôkladne potrieme marinádou. Prikryjeme pokrievkou a marinujeme v chladničke minimálne 4 – 5 hodín (ideálne celú noc).

Marinovanú krkovičku pečieme domäkka pod pokrievkou v rúre vyhriatej na 140 °C. Po približne 1,5 hodine odstránime pokrievku a pečieme dozlatista. Ak sa marináda pripaľuje, môžeme krkovičku počas pečenia podliať trochou vody alebo vývaru. Po upečení odstránime z krkovičky špagát.

Príloha

Neošúpané zemiaky umyjeme, nakrájame na mesiačiky a preložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Osolíme, pokvapkáme olivovým olejom a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C domäkka a do chrumkava (asi 25 minút). Hneď potom ako upečené zemiaky vyberieme z rúry, pridáme nasekanú petržlenovú vňať a premiešame.

Baklažán umyjeme, nakrájame na kolieska a opečieme z oboch strán na rozohriatej panvici s olivovým olejom. Na záver ochutíme soľou.

Servírovanie

Na plátky nakrájanú krkovičku podávame s baklažánom a pečenými zemiakmi. Dozdobíme petržlenovou vňaťou. Výpek servírujeme v samostatnej miske.

  • akciova_ponuka

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter