Kuchyňa Lidla
zobacz film

Pečený bravčový bôčik s kapustou a špeclami

Marcel Ihnačák

Pečený bravčový bôčik s kapustou a špeclami

Ingrediencie

  • 800 g bravčového bôčiku
  • 8 – 9 strúčikov cesnaku
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • čerstvý rozmarín
  • 2 lyžice bravčovej masti Pikok
  • 1 cibuľa
  • 1 lyžica trstinového cukru Belbake
  • 500 g kyslej kapusty Lidl Stánok
  • 500 g chladených špeclí Chef Select
  • 2 – 3 lahôdkové cibuľky

poslať nákupný zoznam

Postup

POTREBUJEME

  • sitko
  • plech na pečenie alebo zapekaciu misu

Kožu na umytom a osušenom bôčiku pozdĺžne narežeme. Otočíme ho na druhú stranu a urobíme do neho nožom 5 – 6 otvorov, do ktorých dáme strúčiky cesnaku. Po všetkých stranách ochutíme soľou a korením a položíme ho do zapekacej misy kožou nahor. Posypeme lístkami rozmarínu a podlejeme 250 ml vody alebo vývaru.

Bôčik pečieme vo vyhriatej rúre pri 200 °C približne 1,5 hodiny. Pred servírovaním necháme trochu vychladnúť.

 Medzitým si pripravíme prílohu. Nadrobno nasekanú cibuľu a 3 strúčiky cesnaku orestujeme na bravčovej masti dozlatista. Osolíme, okoreníme a pridáme trstinový cukor. Keď sa cukor rozpustí, pridáme kyslú kapustu, podlejeme približne 150 – 250 ml vody a dusíme pod pokrievkou 30 minút domäkka.

Špecle varíme vo vriacej vode, kým nevyplávajú na hladinu. Scedíme a pridáme ich k uvarenej kyslej kapuste. Na záver primiešame nasekanú lahôdkovú cibuľku.

Servírovanie

Na tanier naservírujeme porciu špeclí s kyslou kapustou a na ne plátok upečeného bôčika. Môžeme poliať výpekom a posypať nasekanou lahôdkovou cibuľkou.

  • akciova_ponuka

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter