Kuchyňa Lidla

Adriana Poláková

Perníková hviezda

Ingrediencie

Cesto

  • 200 g hladkej múky Castello
  • 120 g kryštálového cukru Castello
  • 1 balenie perníkového korenia
  • 1 lyžička mletej škorice Mikado
  • 2 lyžičky kypriaceho prášku do pečiva
  • 1 lyžica slivkového lekváru Sympathica
  • 250 ml mlieka Pilos
  • 100 ml roztopeného masla
  • 1 vajíčko

Plnka

  • 3 lyžice slivkového lekváru Sympathica
  • 2 lyžice orieškovo-nugátového krému Choco Nussa

Na potretie

  • 3 lyžice slivkového lekváru Sympathica

Čokoládová poleva

  • 80 g masla
  • 100 g čokolády na varenie Fin Carré (52 % kakaa)
  • 100 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)

Marcipánové ozdoby

  • 200 g mandľových plátkov
  • 200 g práškového cukru Castello
  • 1 bielok
  • asi 3 lyžice horúcej vody
  • práškový cukor Castello na posypanie dosky

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • metličku na šľahanie
  • formu na pečenie v tvare hviezdy (priemer asi 28 cm, najlepšie silikónovú)
  • sekací mixér
  • potravinovú fóliu
  • valček a dosku na vaľkanie, formičky na vykrajovanie

Postup

Cesto

V miske najskôr zmiešame sypké ingrediencie – múku, cukor, perníkové korenie, škoricu a kypriaci prášok. Pridáme slivkový lekvár, mlieko, roztopené maslo a vajíčko. Suroviny ručne dôkladne premiešame, aby vzniklo hladké cesto, ktoré vylejeme do formy (ak používame kovovú formu, tak ju predtým vystelieme papierom na pečenie). Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 °C približne 35 - 40 minút. Vychladnutý koláč vyklopíme z formy.

Plnka

Slivkový lekvár zmiešame v miske s orieškovo-nugátovým krémom.

Čokoládová poleva

Maslo, čokoládu a smotanu rozpustíme vo vodnom kúpeli. Potom zmes dôkladne premiešame, aby vznikla hladká, lesklá poleva, ktorú necháme vychladnúť.

Marcipánové ozdoby

Mandľové plátky rozomelieme s práškovým cukrom na jemný prášok a zmiešame so snehom z bielka. Ak je hmota príliš hustá, môžeme ju zriediť trochou horúcej vody, ktorú pridávame po lyžiciach. Hmotu zabalíme do potravinovej fólie a v chladničke necháme stuhnúť. Potom ju rozvaľkáme na troche práškového cukru a vykrojíme rôzne tvary (napr. hviezdičky), ktoré necháme trochu vyschnúť.

Perníková hviezda

Vychladnutú hviezdu rozkrojíme na dve časti. Spodnú časť rovnomerne natrieme plnkou a prikryjeme druhou časťou cesta. Vrch koláča potrieme slivkovým lekvárom a celú hviezdu natrieme čokoládovou polevou (aj bočné strany). Vrch ozdobíme marcipánovými ozdobami. Koláč dáme stuhnúť aspoň na 1 hodinu do chladničky. Pred podávaním môžeme okraje perníkovej hviezdy posypať strúhaným kokosom.

Komentáre (14)

zrušiť
  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 367 dňami
    tento recept som skúsila v piatok - len tak sa po ňom zaprášilo. Robila som dvojitú dávku. Piekla som každú dávku cca 30-35 minút na plechu ako plát, kým sa druhá upiekla, na prvú som zatiaľ dala lekvár s orieškovo-čokoládovým krémom a keď sa mi upiekla druhá vrstva, len som to pekne na tú prvú preklopila. Bolo to rovnomerne vysoké, nebolo to dopraskané, takže ak Vás je doma viac, určite odporúčam variantu plech. Hviezda by bola len taká "omrvinka". A ešte by som chcela odporučiť - nemali sme u nás v obchode marcipán, tak som na vrch ( až keď bola vyliata čokoláda) poukladala normálne vianočné perníčky, dala som srdiečka, hríby, mesiačiky, kvetinky... Perníčky na poleve zmäkli, krásne sa to krájalo - nedrobilo sa to a potešilo to aj oko.. :) určite si tento recept ukladám do mojich top receptov.. :)

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 720 dňami
    Minulé Vianoce som nestihla, ale spomenula som si na tento recept pred tohtoročnými Vianocami a tortička je parádna. Síce mi trochu popraskala a zdvihla sa v strede, ale na výslednej torte to nebolo poznať. Určite ešte niekedy upečiem.

    odpoveď

  • kuchynalidla.sk

    kuchynalidla.sk
    pridané pred 1072 dňami
    Dobrý deň Katka, môžete si zmeniť profilovú fotku za fotku Vášho koláčika a my ju uvidíme :-) S pozdraovm Tím kuchynalidla.sk

    odpoveď

  • Katka

    Katka
    pridané pred 1076 dňami
    P.S.: nerozmýšľali ste nad tým, že by sme mohli aj my pridávať fotky, ako sa podarili koláčiky nám?

    odpoveď

  • Katka

    Katka
    pridané pred 1076 dňami
    tortu som robila s jahodovým lekvárom, keďže ten mám domáci a musím povedať, že táto torta je famózna!!! všetkým veľmi chutila! ďakujem za ďalší skvelý recept do zbierky :)

    odpoveď

  • kuchynalidla.sk

    kuchynalidla.sk
    pridané pred 1081 dňami
    Dobrý deň, hviezda mohla popraskať, pretože teplota bola vyššia a cesto príliš rýchle vystúpilo. S pozdravom Tím kuchynalidla.sk

    odpoveď

  • Oli

    Oli
    pridané pred 1083 dňami
    Kolac bol vynikajuci!! Dakujem za dalsi uzasny recept:)

    odpoveď

  • Ivana

    Ivana
    pridané pred 1088 dňami
    Dobrý deň, včera som robila tento koláčik a bol naozaj chutný, len mi trosku na vrchu popraskal. Neviete prečo? Ďakujem

    odpoveď

  • kuchynalidla.sk

    kuchynalidla.sk
    pridané pred 1091 dňami
    Dobrý deň Oli, môžete pokojne použiť aj klasickú tortovú formu. Ak používate kovovú formu, tak ju predtým nezabudnite vystlať papierom na pečenie. Veľa úspechov pri pečení. S pozdravom Tím kuchynalidla.sk

    odpoveď

  • Oli

    Oli
    pridané pred 1092 dňami
    Dobry den chcem sa opytat mohla by som na pernikovu tortu pouzit aj klasicku formu na torty? Namiesto hviezdy? Dakujem pekne

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1096 dňami
    Koláč bol výborný, šťavnatý. V strede som ho potrela iba lekvárom, bez krému, taktiež navrch som dala iba lekvár a kokos, bez čokolády. Aj pri tejto chudobnejšej verzii sa po ňom len tak zaprášilo. Odporúčam.

    odpoveď

  • Jana

    Jana
    pridané pred 1098 dňami
    Aďka je profík,možno vyskúšam.Už som robila nejaké jej výrobky,bola som spokojná aj moja rodina.Prajem veľ úspechov.

    odpoveď

  • jaja

    jaja
    pridané pred 1099 dňami
    Úžasná :-) Vlastne ako všetky Adriankine recepty :-)

    odpoveď

  • Ivana

    Ivana
    pridané pred 1104 dňami
    :)

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter