Kuchyňa Lidla

Veronika Bušová

Perníková roláda so slivkovým lekvárom

Ingrediencie

 

Perníkové cesto

  • 300 g hladkej špaldovej múky Castello
  • 100 g trstinového cukru Belbake zomletého na práškový (do gr. 100 g trstinového cukru)
  • 50 g masla Pilos
  • 1 žĺtok
  • 1 vajíčko
  • 50 g medu
  • 3 lyžičky perníkového korenia Belbake
  • štipka soli Castello
  • 1 lyžička sódy bikarbóny

 

Náplň

  • 200 g sušených sliviek Alesto
  • 200 g sušených brusníc Alesto
  • 50 ml tuzemáku Alliance
  • 200 g slivkového lekváru Sympathica

 

Ešte potrebujeme

  • 1 vajíčko
  • štipka soli Castello
  • 30 g práškového cukru Castello
  • hladká múka Castello (na pomúčenie)

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • sekací mixér
  • robot s nadstavcom lopatka
  • potravinársku fóliu
  • papier na pečenie
  • veľký plech
  • metličku
  • pierko na potieranie
  • sitko

 

Čas odstátia cesta

  • min. 6 hodín (ideálne cez noc)

 

Perníkové cesto

Všetky suroviny vymiešame na kompaktné cesto. Vymiesené cesto zabalíme do fólie a necháme v chladničke odležať aspoň 6 hodín.

 

Náplň

Slivky nasekáme nadrobno, zmiešame s brusnicami, zalejeme tuzemákom a necháme napučať. Odstáte cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske do tvaru obdĺžnika.

 

Tip: Cesto počas vaľkania otáčame, aby sa nelepilo.

 

Potrieme ho slivkovým lekvárom (okraje necháme voľné). Navrch rovnomerne nasypeme napučané ovocie a povtláčame do lekváru.

 

Tip: Podľa chuti môžeme pridať aj orechy.

 

Cesto opatrne zrolujeme, okraje utesníme a preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Povrch potrieme vyšľahaným vajíčkom so štipkou soli a poprepichujeme vidličkou, aby mala kadiaľ unikať para. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 25 minút.

 

Servírovanie

Roládu podávame posypanú práškovým cukrom a nakrájanú na rezy.

Komentáre (1)

zrušiť
  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 12 dňami
    Chutovo vyborna, robila som ju uz 3x, vsetkym chutila.Davam akurat menej ovocia, lebo sa mi ho zda privela.Cesto mavam dost sypke, poradite mi prosim cim cesto zvlacnit?Voda?Mlieko?Dakujem, inak super recept

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa