Kuchyňa Lidla

Veronika Bušová

Perníková roláda so slivkovým lekvárom

Ingrediencie

 

Perníkové cesto

  • 300 g hladkej špaldovej múky Castello
  • 100 g trstinového cukru Belbake zomletého na práškový (do gr. 100 g trstinového cukru)
  • 50 g masla Pilos
  • 1 žĺtok
  • 1 vajíčko
  • 50 g medu
  • 3 lyžičky perníkového korenia Belbake
  • štipka soli Castello
  • 1 lyžička sódy bikarbóny

 

Náplň

  • 200 g sušených sliviek Alesto
  • 200 g sušených brusníc Alesto
  • 50 ml tuzemáku Alliance
  • 200 g slivkového lekváru Sympathica

 

Ešte potrebujeme

  • 1 vajíčko
  • štipka soli Castello
  • 30 g práškového cukru Castello
  • hladká múka Castello (na pomúčenie)

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • sekací mixér
  • robot s nadstavcom lopatka
  • potravinársku fóliu
  • papier na pečenie
  • veľký plech
  • metličku
  • pierko na potieranie
  • sitko

 

Čas odstátia cesta

  • min. 6 hodín (ideálne cez noc)

 

Perníkové cesto

Všetky suroviny vymiešame na kompaktné cesto. Vymiesené cesto zabalíme do fólie a necháme v chladničke odležať aspoň 6 hodín.

 

Náplň

Slivky nasekáme nadrobno, zmiešame s brusnicami, zalejeme tuzemákom a necháme napučať. Odstáte cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske do tvaru obdĺžnika.

 

Tip: Cesto počas vaľkania otáčame, aby sa nelepilo.

 

Potrieme ho slivkovým lekvárom (okraje necháme voľné). Navrch rovnomerne nasypeme napučané ovocie a povtláčame do lekváru.

 

Tip: Podľa chuti môžeme pridať aj orechy.

 

Cesto opatrne zrolujeme, okraje utesníme a preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Povrch potrieme vyšľahaným vajíčkom so štipkou soli a poprepichujeme vidličkou, aby mala kadiaľ unikať para. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 25 minút.

 

Servírovanie

Roládu podávame posypanú práškovým cukrom a nakrájanú na rezy.

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa