Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Pikantné kuracie štvrte s cherry paradajkami a feniklom

Ingrediencie

  • 4 kuracie štvrte
  • 2 lyžice medu Confeira
  • 1 citrón
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • 1 štipľavá paprička
  • 1 hrsť čerstvej mäty
  • 2 fenikle
  • 250 g cherry paradajok
  • olivový olej Primadonna
  • 150 ml suchého bieleho vína
  • 1 lyžica masla
  • 500 g jazmínovej ryže Golden Sun
  • zväzok lahôdkovej cibuľky (iba zelená časť)

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • plech alebo zapekaciu misu
  • sitko

Pikantné kuracie štvrte

Umyté a osušené kuracie štvrte rozdelíme na polovice a preložíme na plech. V miske zmiešame med, šťavu z citróna, čierne korenie, soľ, najemno nasekanú štipľavú papričku a nahrubo nasekané lístky mäty. Marinádu nanesieme na kuracie štvrte a pečieme vo vyhriatej rúre pri 200 °C asi 10 minút.

Medzitým si pripravíme zeleninu. Z fenikla odrežeme vňať, ktorú si odložíme na neskôr. Odstránime vonkajšie listy, dôkladne ho umyjeme pod tečúcou vodou a nakrájame na približne rovnako veľké kocky. Umyté cherry paradajky nakrájame na polovice prípadne štvrtinky. Zeleninu preložíme do misky, ochutíme soľou a čiernym korením. Pokvapkáme olivovým olejom, premiešame a rozprestrieme na plech k predpečeným kuracím štvrtiam. Pečieme ďalej pri 200 °C približne 35 minút. Počas pečenia podlievame bielym vínom.

Na záver pridáme ku kuracím kúskom maslo a počkáme, kým sa rozpustí.

Jazmínová ryža

Jazmínovú ryžu varíme za občasného miešania vo vriacej osolenej vode približne 10 minút. Scedíme a necháme odkvapkať. Primiešame nadrobno nasekanú feniklovú vňať a zelenú časť lahôdkovej cibuľky. Pokvapkáme olivovým olejom a zľahka premiešame.

Servírovanie

Na tanier naservírujeme porciu jazmínovej ryže s feniklovou vňaťou a lahôdkovou cibuľkou, 2 kúsky pečených kuracích štvrtí so cherry paradajkami a feniklom. Na záver jedlo prelejeme výpekom.

  • akciova_ponuka

Komentáre (2)

zrušiť
  • hosť

    hosť
    pridané pred 535 dňami
    tiež som to robil už a výborný recept.

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 638 dňami
    skusala som. manzel ma rad pikantne velmi mu chutilo :)

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter