1
4
Bravčové závitky s hlivou a bulgurom

Bravčové závitky s hlivou a bulgurom

1 h 10 m
4 porcie
  • 150 g hlivy kotúčovej
  • olivový olej Primadonna
  • 800 g bravčového stehna bez kosti, v celku
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 100 g slaniny na plátky Dulano
  • čerstvá šalvia (alebo rozmarín)
  • 1 stredne veľká cibuľa
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 250 g bulguru
  • 400 g krájaných lúpaných paradajok z konzervy Freshona
  • cca 500 ml zeleninového vývaru
  • čerstvá pažítka (na ozdobu)

Postup

POTREBUJEME

  • tĺčik na mäso
  • potravinovú fóliu
  • zapekaciu misu
  • špáradlá
  • sitko

 

Hlivu kotúčovú nakrájame pozdĺžne na tenké plátky a opečieme ju dozlatista na panvici s rozohriatym olivovým olejom. Opečenú hlivu vyberieme na tanier.

Umyté a osušené bravčové stehno nakrájame na tenšie plátky, ktoré naklepeme pod fóliou natenko. Ochutíme soľou a korením. Na každý plátok mäsa položíme plátky slaniny, opečenú hlivu a lístky šalvie alebo rozmarínu. Každý plátok mäsa zrolujeme a uzatvoríme pomocou špáradiel.

Závitky opečieme po celom obvode do zlatohneda na rozpálenej panvici s olivovým olejom. Počas opekania k nim pridáme nadrobno nasekanú cibuľu a cesnak. Mäso vyberieme na tanier. K opečenej cibuli a cesnaku pridáme prepláchnutý a odkvapkaný bulgur. Osolíme, okoreníme a chvíľu spolu restujeme. Pridáme paradajky z konzervy, premiešame a podlejeme horúcim vývarom tak, aby bol bulgur iba trochu zaliaty. Stiahneme z ohňa a bulgur aj so šťavou preložíme do zapekacej misy. Rovnomerne rozprestrieme a položíme naň bravčové závitky. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 200 °C približne 20 minút.

Tip: Počas pečenia bulgur občas premiešame a ak sa žiada, môžeme prilievať po troche vývar.

Z hotových závitkov odstránime špáradlá a nakrájame ich na plátky.

Servírovanie

Nakrájaný závitok servírujeme s bulgurom a posypaný nasekanou pažítkou.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info