Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Plnený losos so špenátom

Ingrediencie

  • 4 filety z čerstvého lososa
  • 3 vajcia
  • bio olivový olej Primadonna
  • 2 a ½ lyžice masla Pilos
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 125 g čerstvého špenátu
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 1 citrón
  • ½ brokolice
  • ½ karfiolu
  • 2 mrkvy
  • 1 červená cibuľa
  • 1 hrsť sušených paradajok v oleji Baresa
  • čerstvý kôpor
  • 1 – 2 lahôdkové cibuľky (iba zelena časť)

poslať nákupný zoznam

Postup

POTREBUJEME

  • sitko
  • strúhadlo

Plnený losos

Vajcia uvaríme natvrdo, necháme vychladnúť a ošúpeme.

Na panvici s rozohriatym olejom a ½ lyžicou masla orestujeme dozlatista 2 strúčiky cesnaku nasekané nadrobno. Pridáme umytý a osušený špenát, ochutíme soľou, korením a zľahka premiešame. Stiahneme z ohňa, prikryjeme pokrievkou a počkáme, kým špenát zmäkne. Potom ho zbavíme

prebytočnej tekutiny. K vyžmýkanému špenátu pridáme nastrúhané žĺtky (bielky nepoužijeme vôbec) a premiešame. Z filiet odstránime kožu. Každú filetu pozdĺžne narežeme. Pripravené otvory „kapsy“ naplníme špenátovo-vajíčkovou zmesou. Osolíme a okoreníme. Opekáme ich na rozohriatej panvici s olejom z každej strany približne 5 minút. Na záver k nim pridáme 1 lyžicu masla, citrónovú šťavu a stiahneme z ohňa.

Restovaná zelenina

Mrkvy nakrájame na menšie hranolčeky a vložíme do vriacej osolenej vody. Po približne 2 minútach pridáme na menšie kúsky nakrájanú brokolicu a karfiol a spolu varíme do polomäkka. Zeleninu scedíme a necháme odkvapkať. Na väčšej panvici rozohrejeme olej, na ktorom orestujeme na lupienky nakrájanú červenú cibuľu a 1 strúčik cesnaku na plátky. Keď sú opečené dozlatista, pridáme 1 lyžicu masla, odkvapkanú zeleninu a na menšie kúsky nakrájané sušené paradajky. Ochutíme soľou a korením. Na záver pridáme nasekaný kôpor (podľa chuti) a zelenú časť z lahôdkovej cibuľky.

Servírovanie

Na tanier naservírujeme porciu restovanej zeleniny, na ňu plneného lososa a posypeme nasekaným kôprom.

  • akciova_ponuka

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter