Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Rib Eye steak s restovanou paprikou

Ingrediencie

  • 4 Rib Eye steaky Deluxe
  • 1 hrsť vlašských orechov Alesto Fine
  • 100 g gorgonzoly Lovilio
  • 60 g zmäknutého masla
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • olivový olej Primadonna
  • 2 červené papriky
  • 5 strúčikov cesnaku
  • 1 hrsť čiernych olív bez kôstky Baresa
  • 2 lyžice trstinového cukru
  • asi 50 ml červeného vínneho octu Acentino

poslať nákupný zoznam

POTREBUJEME

  • grilovaciu panvicu

Gorgonzolové maslo

Vlašské orechy opečieme nasucho na panvici. Potom ich nasekáme nadrobno. Gorgonzolu, zmäknuté maslo a nasekané vlašské orechy zmiešame v miske.

Steaky

Mäso ochutíme z oboch strán mletým čiernym korením. Pokvapkáme trochou olivového oleja a sprudka opečieme na rozpálenej grilovacej panvici do zlatohneda (asi 5 minút z každej strany). Potom stiahneme zo sporáka a na každý kus mäsa dáme veľkú lyžicu gorgonzolového masla, ktoré sa na teplých steakoch rozpustí. Podľa chuti môžeme mäso na záver osoliť.

Restovaná paprika s olivami

Papriku umyjeme, očistíme a nakrájame na pásiky, cesnak nakrájame nadrobno a čierne olivy na štvrtiny. Na rozpálenú panvicu s trochou olivového oleja dáme restovať papriku. Osolíme a okoreníme. Keď paprika trochu zmäkne, pridáme nasekaný cesnak, olivy a ďalej restujeme. Keď je cesnak zlatistý, pridáme trstinový cukor a počkáme, kým sa rozpustí. Potom podlejeme trochou červeného vínneho octu, premiešame a ešte 2 – 3 minútky restujeme, aby sa ocot trochu odparil.

SERVÍROVANIE

Na tanier naložíme restovanú papriku a pridáme steak s gorgonzolovým maslom. Môžeme ozdobiť lístkami čerstvej mäty alebo bazalky.

  • akciova_ponuka

Komentáre (1)

zrušiť
  • Peter

    Peter
    pridané pred 34 dňami
    Vynikajúci recept! Len poznámka k dobe grilovania mäsa. V supermarketoch všeobecne sú steaky nakrájané na tenko. Ak ich chcete pekne opiecť z oboch strán, spravíte ich skoro vždy well done. Alebo skrátiť dobu pečenia na max. 2 min z každej strany.

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter