Kuchyňa Lidla

Veronika Bušová

Scones – čajové pečivo s ríbezľami a šľahačkou

Ingrediencie

  • 490 g polohrubej múky Castello
  • 75 g kryštálového cukru Castello
  • 1 lyžička soli Castello
  • 30 g kypriaceho prášku do pečiva Castello
  • 190 g masla Pilos nakrájaného na malé kocky a zamrazeného
  • 2 vajíčka
  • 4 žĺtky
  • 300 ml smotany na šľahanie (33 %)
  • kôra z 2 citrónov
  • 150 g čerstvých ríbezlí
  • 50 g trstinového cukru Belbake

 

Servírovanie

  • 40 g práškového cukru Castello
  • 100 g čerstvých ríbezlí
  • 50 g trstinového cukru Belbake

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • robot s nadstavcom lopatka a metlička
  • strúhadlo na kôru
  • valček
  • pohár alebo okrúhlu formičku na vykrajovanie s priemerom 8 cm
  • papier na pečenie
  • veľký plech
  • metličku na potieranie

 

Múku, kryštálový cukor, štipku soli, prášok do pečiva a maslo vymiešame na mrveničku, v ktorej budú kúsky masla veľké ako šošovica. Vajíčka spolu so žĺtkami zmiešame so 190 ml smotany na šľahanie a kôrou z 2 citrónov, prilejeme do cesta a zapracujeme. Potom pridáme ríbezle a už len krátko pomiešame.

Vymiesené cesto rozvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske na hrúbku približne 3 cm. Z cesta vykrojíme kruhy s priemerom asi 8 cm, preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, povrch potrieme zvyšnou smotanou na šľahanie a posypeme trstinovým cukrom. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 15 – 20 minút.

Servírovanie

Vychladnuté upečené scones pozdĺžne prerežeme. Naplníme ich smotanou vyšľahanou s práškovým cukrom a ozdobíme ríbezľami obalenými trstinovým cukrom.

Komentáre (3)

zrušiť
  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 2 dňami
    Dobrý den, bohužel nemůžu nikde sehnat rybíz, jakým nejvhodnějším ovocem ho doporučujete nahradit? Díky moc za odpověď. Iva

    odpoveď

  • kuchynalidla.sk

    kuchynalidla.sk
    pridané pred 1 dňom
    Dobrý deň, namiesto ríbezlí môžete použiť napríklad čerstvé čučoriedky alebo mrazené lesné bobuľové ovocie. Dajte nám vedieť či sa recept podaril :)

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 1 dňom
    Ja by som tam dala brusnice. Vopred namočené.

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa

Newsletter