Kuchyňa Lidla
zobacz film

Škótske vajce s kapustovým šalátom

Roman Paulus

Škótske vajce s kapustovým šalátom

Ingrediencie

Kapustový šalát

  • 400 g bielej kapusty
  • 200 g červenej repy
  • 3 lyžice octu 
  • 2 lyžice repkového oleja Vita D´or
  • 1 lyžička celej rasce Kania
  • 2 lyžičky chrenu Kania
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania

 

Škótske vajce

  • ½ hrnčeka mlieka Pilos (3,5 %)
  • 1 žemľa alebo rožok
  • 400 g mletého hovädzieho mäsa
  • 1 menšia cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžice kremžskej horčice Kania
  • 6 vajec
  • hladká múka Castello (na obaľovanie)
  • strúhanka Castello (na obaľovanie)
  • prepustené maslo (na smaženie)
  • čerstvá petržlenová vňať

 

Zemiaková kaša

  • 350 g uvarených zemiakov
  • 50 ml čerstvej smotany (33 % tuku) Pilos
  • 50 ml mlieka Pilos (3,5%)
  • 1 lyžica masla Pilos

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • strúhadlo

 

Kapustový šalát

Kapustu a repu nastrúhame, zmiešame spolu s octom, repkovým olejom, rascou, chrenom, soľou a korením. Necháme odstáť.

 

Škótske vajce

Hrnček naplníme mliekom do ½ a žemľu do neho namočíme. Mleté mäso osolíme, okoreníme a zmiešame s najemno nakrájanou cibuľou, nastrúhaným cesnakom, horčicou a vyžmýkanou žemľou. Všetko dôkladne zamiešame a vypracujeme kompaktnú hmotu. 4 vajcia, ktoré sme varili asi 6 minút, ošúpeme, osušíme a následne zabalíme do pripravenej zmesi. Takto pripravené vajcia obalíme v trojobale (najprv v múke, potom v rozšľahaných vajciach a nakoniec v strúhanke). Smažíme v panvici s prepusteným maslom do zlatista.

Tip: Ako pripraviť prepustené maslo nájdete tu.

 

Zemiaková kaša

V hrnci pripravíme zemiakovú kašu zo smotany, 50 ml mlieka, prepasírovaných varených zemiakov a lyžice masla.

 

Servírovanie

Podávame rozkrojené na polovice, ozdobené lístkami petržlenu, krátko osmažené v rastlinnom oleji, s kapustovým šalátom a zemiakovou kašou.

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa