Kuchyňa Lidla

Roman Paulus

Špenátové palacinky s balkánskym syrom

Ingrediencie

  • 200 g balkánskeho syru Pilos
  • 200 g paradajok
  • 400 g čerstvého špenátu
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • olivový olej Biotrend
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 150 g hladkej múky
  • 2 vajcia
  • 300 ml plnotučného mlieka Pilos
  • 1 hrsť nasekanej čerstvej pažítky
  • 1 lyžica dijonskej horčice Duc De Coeur
  • štipka kryštálového cukru
  • 2 lyžice
  • 4 (rukola, poľníček)

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • metličku na šľahanie
  • papierové utierky
  • zapekaciu misu

Náplň

Z olúpaných paradajok vydlabeme jadierka a dužinu nakrájame na kocky. Umytý špenát krátko oblanšírujeme vo vriacej vode a nakrájame na menšie kúsky. Najemno nakrájanú cibuľu a cesnak orestujeme v menšom kastróliku na troche olivového oleja. Pridáme oblanšírovaný špenát, osolíme a okoreníme. Nakoniec pridáme nakrájané paradajky a premiešame. Celú zmes preložíme na papierové utierky a osušíme. Potom ju preložíme späť do kastrólika a primiešame na kocky nakrájaný balkánsky syr.

Palacinky

Do misky nasypeme hladkú múku, pridáme vajcia a trochu mlieka. Suroviny premiešame metličkou a postupne prilievame zvyšné mlieko. Pripravené cesto osolíme, okoreníme, pridáme najemno nasekanú pažítku a zľahka premiešame. Na rozohriatej panvici na troche olivového oleja opečieme tenké palacinky. Na každú palacinku natrieme asi 1 lyžicu plnky. Okraje preložíme tak, aby nám plnka nevytiekla a zrolujeme. Pripravené palacinky naukladáme vedľa seba do zapekacej misky a dáme zapiecť na 5 minút do rúry predhriatej na 160 °C.

Šalát

V miske zmiešame dijonskú horčicu, štipku cukru, balsamico a 2 lyžice olivového oleja. Osolíme, okoreníme a premiešame. Umytý a osušený listový šalát preložíme do väčšej misky a prelejeme dresingom.

Servírovanie

Špenátové palacinky servírujeme s ochuteným listovým šalátom.

  • akciova_ponuka

Komentáre (8)

zrušiť
  • hosť

    hosť
    pridané pred 812 dňami
    Veľmi jednoruchý a úžasný recept, aj moje deti, ktoré inak varený špenát nevložia do pusy, sa oblizojovali až za ušami!

    odpoveď

  • Zuzana

    Zuzana
    pridané pred 880 dňami
    Vyborny recept! Chutovo dokonale

    odpoveď

  • bronhilda

    bronhilda
    pridané pred 905 dňami
    dokonalé!

    odpoveď

  • Valneti

    Valneti
    pridané pred 908 dňami
    Vyborny recept, rychli a chutny

    odpoveď

  • SL

    SL
    pridané pred 910 dňami
    Bojím sa to ochutnať ......

    odpoveď

  • Lenka

    Lenka
    pridané pred 912 dňami
    Vynikajúci recept, s veľmi chutným šalátom, už ho máme uložený s poznámkou "mňamka"

    odpoveď

  • Behati

    Behati
    pridané pred 914 dňami
    Tak tento recept je úplne super, my sme si do plnky pridali aj trochu olív a schwarzwaldskej šunky...chutilo to vynikajúco.

    odpoveď

  • Lenka

    Lenka
    pridané pred 914 dňami
    velmi chutny bezmasity recept. Do plnky som dala gorgonzolu, ktora sa jemne roztopila, myslim, ze v pripade ze syr sa pusti v teplej plnke ani nie je treba zapekat. Vyborna rychla vecera.

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter