Kuchyňa Lidla

Lidl

Steak z hovädzej sviečkovice s bylinkovým maslom a vínovou omáčkou

Ingrediencie

  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1 hrsť čerstvých byliniek (petržlenová vňať, bazalka, oregano)
  • 150 g masla
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 1 kg hovädzej sviečkovice Deluxe
  • 2 lyžice oleja Italiamo
  • 200 ml červeného vína
  • 400 ml hovädzieho vývaru
  • 2 lyžice sójovej omáčky Mikado

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • potravinovú fóliu
  • grilovaciu panvicu
  • alobal

Postup

Bylinkové maslo

Cesnak a bylinky najemno nasekáme a zmiešame s 125 g zmäknutého masla. Ochutíme trochou morskej soli. Bylinkové maslo zabalíme do potravinovej fólie a upravíme do tvaru valca. Dôkladne necháme stuhnúť v chladničke.

Steaky

Sviečkovicu nakrájame na 6 steakov a z oboch strán každý kus potrieme trochou olivového oleja a okoreníme. Na rozpálenej grilovacej panvici mäso opečieme sprudka zo všetkých strán (asi 3 minúty z každej strany aj po obvode). Na záver ho osolíme, preložíme na tanier, prikryjeme alobalom a necháme odpočívať, aby mäso došlo.

Vínová omáčka

Na panvicu, na ktorej sa opekali steaky, nalejeme víno, ktoré necháme prevariť. Potom pridáme vývar a sójovú omáčku. Varíme, kým sa omáčka nezredukuje. Na záver pridáme na zahustenie zvyšné maslo.

Servírovanie

Na teplý steak položíme koliesko bylinkového masla a mäso prelejeme pripravenou omáčkou. Ako príloha je vhodná grilovaná zelenina alebo opekané zemiaky.

  • akciova_ponuka

Komentáre (2)

zrušiť
  • kuchynalidla.sk

    kuchynalidla.sk
    pridané pred 566 dňami
    Dobrý deň Lucia, odporúčame Vám pripravovať vínovú omáčku z nesoleného hovädzieho vývaru. Veľa úspechov pri varení želá Tím kuchynalidla.sk.

    odpoveď

  • Lucia

    Lucia
    pridané pred 566 dňami
    Ta omáčka je brutálne slaná..neviem či to také malo byť,robila som ju dva krát lebo som si myslela že prvýkrát bol moc slaný vývar ale asi je to tou sojovkou...

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter