Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Steak z hovädzej sviečkovice s mangovým dipom

Ingrediencie

  • 2 steaky z hovädzej sviečkovice Deluxe
  • ½ zrelého manga
  • 3 lahôdkové cibuľky (iba biela časť)
  • 2 štipľavé papričky
  • čerstvá mäta
  • asi 2 cm kúsok zázvoru
  • 1 – 2 citróny
  • olivový olej Primadonna
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 50 g prosciutta Dulano Selection
  • 1 lyžica masla Pilos
  • 1 cuketa
  • 2 strúčiky cesnaku

poslať nákupný zoznam

Postup

POTREBUJEME

  • strúhadlo
  • sekací mixér
  • alobal

Mangový dip

Očistené mango nakrájame na menšie kúsky a rozmixujeme ho dohladka. Pridáme k nemu nadrobno nasekanú bielu časť lahôdkovej cibuľky a 1/2 štipľavej papričky, z ktorej sme odstránili semienka, nasekané lístky mäty, najemno nastrúhaný zázvor a šťavu z ½ citróna. Ochutíme soľou a korením. Pridáme pár kvapiek oleja a dôkladne premiešame. Necháme chvíľu odpočívať, aby sa všetky chute spojili.

Steaky

Umyté a osušené steaky ochutíme z oboch strán čiernym korením a soľou. Opečieme ich na panvici s rozpáleným olejom z každej strany do zlatohneda. Mäso otáčame kliešťami, zbytočne do neho nepicháme, aby nestratilo šťavu. Chvíľu pred dokončením pridáme k steakom plátky prosciutta a opečieme ich dochrumkava.

Na záver pridáme maslo a počkáme, kým sa rozpustí. Opečené plátky prosciutta položíme na steaky a pridáme šťavu z ½ citróna. Prikryjeme alobalom a necháme približne 3 minúty odležať.

Restovaná cuketa

Umytú a osušenú cuketu nakrájame na hranolčeky, cesnak na plátky a 1 a ½ štipľavej papričky na tenké rezance. Zeleninu orestujeme na rozohriatej panvici s olivovým olejom dozlatista.

Ochutíme soľou a korením. Na záver pridáme nasekané lístky mäty a citrónovú šťavu podľa chuti.

Servírovanie

Na tanier naservírujeme porciu restovanej cukety, na ňu položíme steak a chrumkavé prosciutto. Mangový dip servírujeme v samostatnej miske.

  • akciova_ponuka

Komentáre (1)

zrušiť
  • JohnST

    JohnST
    pridané pred 125 dňami
    Pre olej Primadona je v zahranici uz Lidl vysetrovany. Obsahuje ropne latky.

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter