Kuchyňa Lidla

Roman Paulus

Sumček africký so špenátom a zemiakovou kašou

Ingrediencie

Sumček:

  • 200 g paradajok
  • 50 g strúhaného syra grana padano Lovilio
  • 50 g strúhanky Castello
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1 hrsť čerstvej bazalky
  • olivový olej Primadonna
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 4 filety sumčeka afrického

Zemiaková kaša:

  • asi 100 ml smotany na šlahanie Pilos (33%)
  • asi 100 ml plnotučného mlieka Pilos
  • 400 g zemiakov
  • 2 lyžice olivového oleja Primadonna

Špenát:

  • 1 strúčik cesnaku
  • 200 g mrazeného listového špenátu Chira

poslať nákupný zoznam

Postup

POTREBUJEME

  • plech na pečenie
  • pučidlo na zemiaky

Sumček s paradajkami

Paradajky krátko sparíme, ošúpeme, zbavíme zrniečok a nakrájame na menšie kocky. Zmiešame so syrom, strúhankou, nadrobno nakrájaným cesnakom a bazalkou. Prilejeme trochu olivového oleja, osolíme a okoreníme.

Filety sumčeka osolíme a okoreníme po oboch stranách. Preložíme ich na plech potretý olivovým olejom  a navrstvíme pripravenú zmes. Vložíme do rúry vyhriatej na 200 °C a pečieme 10-12 minút (podľa výšky filiet).

Zemiaková kaša

Očistené zemiaky nakrájame na menšie kúsky a uvaríme v osolenej vode domäkka. Scedíme a prepasírujeme. V hrnci uvaríme smotanu s mliekom. Pridáme ešte teplé prepasírované zemiaky, prilejeme trochu olivového oleja, osolíme a zamiešame.

Špenát

Na rozohriatom oleji speníme cesnak nakrájaný nadrobno. Po chvíli pridáme rozmrazený listový špenát, osolíme, okoreníme a zohrejeme ho.

Servírovanie

Zapečeného sumčeka podávame s redšou krémovou zemiakovou kašou a listovým špenátom. Dozdobíme lístkom bazalky a pokvapkáme olivovým olejom.

  • Akciová ponuka

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa

Newsletter