Kuchyňa Lidla

Adriana Poláková

Veľkonočný mazanec

Ingrediencie

Cesto

  • 200 ml vlažného mlieka Pilos
  • 1 vanilínový cukor
  • 1 kocka droždia
  • 1 vajíčko
  • 380 g hladkej múky
  • 80 g kryštálového cukru Castello
  • nastrúhaná kôra z 1 citróna
  • 1 lyžica rastlinného oleja Promienna
  • 60 g zmäknutého masla
  • 1 vajíčko na potretie

Na ozdobenie

  • 100 g hladkej múky
  • 1 vanilínový cukor
  • 50 ml mlieka Pilos

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • mixér so šľahacími aj špirálovými metličkami
  • strúhadlo
  • formičky na vykrajovanie
  • plech
  • papier na pečenie
  • pierko na potieranie

Cesto

Vo vlažnom mlieku necháme rozpustiť vanilínový cukor. Zalejeme ním rozdrobené droždie a pripravíme si kvások. Medzitým vyšľaháme bielok na tuhý sneh. Mixérom so špirálovými metličkami zmiešame múku, kryštálový cukor, citrónovú kôru, žĺtok, olej, zmäknuté maslo a pripravený kvások. Počas miešania postupne po častiach pridávame vyšľahaný sneh. Ak je cesto príliš husté, prilejeme trochu mlieka. Cesto prikryjeme čistou utierkou a na teplom mieste necháme kysnúť približne 30 minút.

Ozdoby

Počas kysnutia si pripravíme druhé cesto na ozdobenie mazanca. V miske zmiešame múku s vanilínovým cukrom a mliekom. Počas miešania postupne prilievame mlieko podľa potreby. Cesto preložíme na pomúčenú dosku a prehnietime, kým sa neprestane lepiť na prsty. Vymiesené cesto natenko rozvaľkáme a vytvoríme z neho ozdoby na mazanec podľa fantázie.

Mazanec

Vykysnuté cesto na pomúčenej doske krátko prehnietime rukami a vytvarujeme z neho bochník, ktorý preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.

Mazanec potrieme rozšľahaným vajíčkom a poukladáme naň ozdoby (ozdoby už vajíčkom nepotierame). Necháme ho ešte asi 20 minút podkysnúť na teplom mieste. Pečieme v predhriatej rúre približne 40 minút pri teplote 170 °C.

Komentáre (5)

zrušiť
  • hosť

    hosť
    pridané pred 870 dňami
    Mazanec sa vydaril a veľmi nám chutí. Ozdoby som nerobila, ale aj tradične s mandľami je krásny.

    odpoveď

  • pemasini

    pemasini
    pridané pred 872 dňami
    Dnes som ho robila. Je výborný. Ubrala som cukru, tak ako to niekto podo mnou radil. Mlieko som dávala presne podľa receptu, nebolo potrebné dolievať. Večer si na ňom v Rakúsku pochutnáme. Ďakujem za recept.

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 878 dňami
    Mazanec je výborný. Těsto jsem dělala v pekárně na chleba a během míchání jsem přidala sníh z bílku, který zajistil zajímavou konzistenci těsta. Skvělý nápad se zdobením, vypadá to krásně jarně, ale do těsta na ozdoby přidám příště trošku kypřícího prášku. Moc hezký kontrast tmavého těsta a světlých ozdob. Doporučuji vyzkoušet.

    odpoveď

  • Katusa

    Katusa
    pridané pred 878 dňami
    Dnes som ho skúsila, bol dobrý, ale nabudúce dam určite troška menej cukru.

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 878 dňami
    výborný nápad s ozdobou...skvelé, určite vyskúšam..

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter