Viktor Nagy
Americké cookies s kúskami čokolády
1 h 0 m
20 porcií
Suroviny
- 340 g hladkej múky Belbake
- 200 g masla Pilos
- 200 g kryštálového cukru Belbake
- 2 vajcia
- vanilkový extrakt podľa chuti
- 3 g kypriaceho prášku do pečiva Belbake
- 3 g sódy bikarbóny
- štipka soli Kania
- 100 g bielej čokolády Fin Carré
- 200 g čokolády na varenie Fin Carré
Potrebujeme
- veľký plech, robot s nadstavcom metlička, sitko, papier na pečenie
POSTUP
Múku rovnomerne vysypeme na plech a pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C približne 15 minút.
Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom. Postupne po jednom zapracujeme na nízkych otáčkach vajcia a vanilkový extrakt.
Upečenú múku preosejeme, kým je ešte teplá, aby nestvrdla. Potom ju zmiešame s kypriacim práškom, sódou a štipkou soli.
Sypkú zmes po lyžiciach vmiešavame do maslovej zmesi. Bielu čokoládu a 150 g čokolády na varenie nasekáme na menšie kúsky a vmiešame do cesta. Vytvoríme z neho guľôčky, ktoré ukladáme v dostatočných rozostupoch na plech vystlaný papierom na pečenie. Do každej guľôčky vtlačíme zvrchu pár kúskov nasekanej zvyšnej čokolády na dozdobenie. Pečieme v rúre vyhriatej na 190 °C asi 15 minút.