0
14
Bulgurový šalát s kuracími stehnami

Bulgurový šalát s kuracími stehnami

50 min
6 porcií

 

  • 1 kg kuracích horných stehien
  • soľ Castello
  • mleté čierne korenie Kania
  • olivový olej Primadonna
  • čerstvý tymian
  • 7 strúčikov cesnaku
  • 2 citróny
  • 200 ml suchého bieleho vína alebo vody
  • 100 g bulguru Campo Largo
  • 1 veľký baklažán
  • 1 cuketa
  • 2 stopky stropkového zeleru
  • 250 g cherry paradajok (červené, žlté)
  • 1 hrsť orechov kešu Alesto
  • 1 zväzok lahôdkovej cibuľky

POSTUP

POTREBUJEME

  • zapekaciu misu
  • sitko
  • veľkú panvicu

 

Umyté a osušené mäso vložíme do zapekacej misy, osolíme, okoreníme a pokvapkáme olivovým olejom. Pridáme tymian, citrón a 3 strúčiky cesnaku nakrájané na plátky. Podlejeme bielym vínom alebo vodou a pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C približne 40 minút. Počas pečenia polievame výpekom. Bulgur varíme vo vriacej osolenej vode asi 10 minút bez pokrievky. Potom ho precedíme, prepláchneme a necháme odkvapkať. Baklažán nakrájame na kocky, osolíme a necháme 10 minút „vypotiť“. Medzitým nakrájame na rovnako veľké kocky aj cuketu. Stopkový zeler nakrájame nadrobno a cherry paradajky na polovice alebo  štvrtiny. Zvyšný cesnak nasekáme nadrobno. Baklažán po 10 minútach opláchneme studenou vodou a osušíme. Začneme ho opekať na olivovom oleji, po chvíli pridáme cuketu, okoreníme a za občasného miešania orestujeme dozlatista. Neskôr pridáme zeler a cesnak, na záver paradajky. Dochutíme soľou, korením a citrónovou šťavou. V druhej panvici opečieme orechy kešu. Bulgur preložíme do väčšej misy, pridáme restovanú zeleninu a nasekané orechy kešu. Posypeme nasekanou lahôdkovou cibuľkou a zľahka premiešame.

 

Servírovanie

Jedlo podávame pokvapkané výpekom a dozdobené tymianom.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať