0
10
Fašírky s batatmi, koriandrom a pikantnou omáčkou

Fašírky s batatmi, koriandrom a pikantnou omáčkou

1 h 0 m
6 porcií
  • 500 g špicatej červenej papriky
  • 1 štipľavá paprička
  • olivový olej Primadonna
  • 1 cibuľa
  • 7 strúčikov cesnaku
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • čerstvý rozmarín
  • 1 lyžica trstinového cukru Belbake
  • 2 lyžice červeného vínneho octu Acentino
  • 1 hrsť čerstvého koriandru
  • 800 g mletého mäsa mix
  • 1 lyžička mletej štipľavej papriky Mikado
  • čerstvý tymian
  • 3 bataty
  • 200 g cherry paradajok
  • 1 citrón
  • 125 g šalátu mix

Postup

POTREBUJEME

  • ponorný mixér

 

Pikantná omáčka

Papriky a štipľavú papričku umyjeme, očistíme a nakrájame na menšie kúsky. Na rozohriatom oleji opečieme nadrobno nasekanú cibuľu a 4 strúčiky cesnaku. Ochutíme soľou, korením a vetvičkou rozmarínu. Keď je základ opečený dozlatista, pridáme nakrájanú papriku. Opäť osolíme, okoreníme a opekáme, kým paprika trochu zmäkne. Vyberieme rozmarín a pridáme trstinový cukor. Počkáme, kým začne karamelizovať. Prilejeme vínny ocot a chvíľu spolu podusíme. Podlejeme trochou vody, prikryjeme a za občasného miešania varíme domäkka. Podľa potreby podlievame vodou. Udusenú papriku rozmixujeme na hladkú omáčku. Na záver primiešame nadrobno nasekaný koriander.

Fašírky

Mleté mäso zmiešame s 3 nadrobno nasekanými strúčikmi cesnaku, soľou, korením, mletou štipľavou paprikou, nasekaným tymianom a trochou olivového oleja. Zo zmesi tvarujeme tenšie fašírky a opekáme z oboch strán do zlatohneda.

Bataty

Očistené bataty nakrájame na malé kocky a opekáme na olivovom oleji, kým nebudú zlatohnedé a nezmäknú. Osolíme, okoreníme a posypeme lístkami tymianu. Chvíľu pred dokončením pridáme cherry paradajky nakrájané na 1/2 alebo na 1/4 a pokvapkáme citrónovou šťavou

Servírovanie

Fašírky podávame s opekanými batatmi, omáčkou a malým listovým šalátom. Môžeme dozdobiť lístkami koriandra.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info