0
7
Glazovaný bôčik so zázvorom, cesnakom a sójovou omáčkou

Glazovaný bôčik so zázvorom, cesnakom a sójovou omáčkou

1 h 30 m
4 porcie

Suroviny

  • 800 g bravčového bôčika
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • rastlinný olej Vita D'or
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžice strúhaného zázvoru
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • chilli korenie
  • 4 lyžice trstinového cukru Belbake
  • 100 ml suchého bieleho vína Soave
  • 100 ml sójovej omáčky
  • 200 ml vody
  • 300 g jazmínovej ryže Golden Sun
  • sezam
  • 2 lahôdkové cibuľky


Cesnakové chipsy

  • 8 strúčikov cesnaku
  • rastlinný olej Vita D´or

Potrebujeme

  • strúhadlo, kovové sitko 

POSTUP

Kocky bôčika vložíme do osolenej vody a na miernom ohni varíme 5 – 10 minút. Precedíme a osušíme.

Tip: Scedenú vodu môžeme použiť napríklad na cesnačku. 

Takto pripravené kocky bôčika opečieme v hlbokej panvici s rozpáleným olejom zo všetkých strán do zlatista. Mäso vyberieme a na výpeku orestujeme nastrúhaný cesnak a zázvor.

Osolíme, okoreníme, pridáme cukor a necháme skaramelizovať.

Podlejeme bielym vínom, pridáme sójovú omáčku a mäso i so šťavou vložíme späť. Podlejeme trochou vody a pod pokrievkou varíme asi 40 minút do mäkka. Podľa potreby prilievame vodu.

Cesnakové chipsy

Cesnak nakrájame na rovnako hrubé plátky a pomaly smažíme v oleji dozlatista. Dávame pozor, aby sa nespálili.

Servírovanie

Glazovaný bôčik servírujeme s jazmínovou ryžou, dochutený sezamom, restovanými chipsmi cesnaku a lahôdkovou cibuľkou.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať