0
12
Grilovaný Rib Eye steak s hubovou omáčkou

Grilovaný Rib Eye steak s hubovou omáčkou

40 min
2 porcie
  • 400 g írskeho Rib Eye steaku Inisvale
  • 100 g hlivy ustricovej
  • 100 g šampiňónov
  • 2 strúčiky cesnaku
  • olivový olej Biotrend
  • čerstvý tymian
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 100 ml suchého bieleho vína
  • 500 ml zeleninového vývaru
  • 50 g syra grana padano Lovilio
  • 2 lyžice masla
  • 1 citrón
  • 1 cuketa
  • 50 g šunky prosciutto Italiamo Salumeo (plátky)
  • čerstvá petržlenová vňať

Potrebujeme

  • grilovaciu panvicu
  • alobal

Postup

Hubová omáčka

Umytú a očistenú hlivu, šampiňóny a cesnak nakrájame nadrobno a orestujeme na panvici na troche olivového oleja dozlatista. Ochutíme lístkami čerstvého tymianu, soľou a čiernym korením. Podlejeme suchým bielym vínom. Keď sa alkohol z vína odparí, prilejeme teplý zeleninový vývar a varíme na miernom ohni približne 15 – 20 minút. Podľa potreby podlievame vývarom. Na záver pridáme nastrúhaný syr grana padano, kúsok masla a krátko povaríme, aby omáčka zhustla.

Grilovaný Rib Eye steak

Umyté a osušené Rib Eye steaky ochutíme po oboch stranách čiernym korením a soľou. Potrieme olivovým olejom a grilujeme na rozpálenej panvici z každej strany 3 – 4 minúty do zlatohneda. Stiahneme z ohňa, pokvapkáme olivovým olejom a citrónovou šťavou. Prikryjeme alobalom a necháme chvíľu odpočívať.

Restovaná cuketa s prosciuttom

Cuketu nakrájame na hranolčeky, prosciutto na rezance a spolu restujeme na rozpálenej panvici na troche olivového oleja dozlatista. Ochutíme čiernym korením a soľou. Na záver pridáme nasekanú petržlenovú vňať.

Servírovanie

Na plytký tanier naservírujeme restovanú cuketu s prosciuttom, na ňu grilovaný Rib Eye steak a polejeme hubovou omáčkou. Môžeme dozdobiť petržlenovou vňaťou, bazalkou alebo mätou.

TIP: tento recept si môžete pripraviť zo všetkých steakov, ktoré nájdete v našej ponuke.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info