1
8
Hovädzí steak s opekanými zemiakmi

Hovädzí steak s opekanými zemiakmi

30 min
2 porcie
  • 2 steaky z hovädzej sviečkovice Deluxe
  • 50 g syra cheddar mature Valley Spire
  • 4 plátky Schwarzwaldskej šunky Dulano Selection
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • olivový olej Primadonna
  • 1 lyžica masla Pilos
  • 500 g menších zemiakov
  • 1 žltá a 1 červená paprika
  • ½ póru
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 hrsť čiernych olív bez kôstok Baresa
  • čerstvý rozmarín
  • čerstvá petržlenová vňať (na posypanie)

Postup

Potrebujeme

  • sitko
  • väčší hrniec na oblanšírovanie zemiakov
  • kuchynský špagát

 

Do steakov urobíme z boku otvory, do ktorých vložíme hrubšie plátky syra. Po obvode ich obalíme plátkami šunky. Previažeme špagátom a ochutíme po oboch stranách čiernym korením a soľou. Opečieme ich na panvici s rozpáleným olivovým olejom z každej strany dozlatohneda. Mäso

otáčame kliešťami a zbytočne do neho nepicháme, aby nestratilo šťavu. Na záver pridáme na steaky maslo a počkáme, kým sa rozpustí. Prikryjeme alobalom a necháme približne 3 minúty odležať.

Medzitým nakrájame umyté zemiaky na mesiačiky a obvaríme ich vo vriacej osolenej vode do polomäkka. Scedíme a necháme odkvapkať. Papriky nakrájame na väčšie kúsky a orestujeme na rozohriatej panvici s olivovým olejom. Po chvíli pridáme odkvapkané zemiaky, ochutíme soľou a korením. Keď zemiaky s paprikami získajú zlatistú farbu a trochu zmäknú, pridáme na kolieska nakrájaný pór, na plátky nakrájaný cesnak a olivy, ktoré sme rukami rozdelili na menšie kúsky a lístky rozmarínu. Zľahka premiešame a ešte chvíľu opekáme.

Servírovanie

Na tanier naservírujeme porciu zemiakov s paprikami, pórom a olivami. Na ne položíme steak, z ktorého sme odstránili špagát. Na záver posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info