0
4
Kurací špíz s baklažánovým šalátom a avokádovým dipom

Kurací špíz s baklažánovým šalátom a avokádovým dipom

3 h 0 m
4 porcie
  • 4 kuracie stehná
  • grilovacie korenie Mikado
  • oregano Mikado
  • 1 strúčik cesnaku
  • rastlinný olej Promienna
  • olivový olej Primadonna
  • 1 baklažán
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 2 lahôdkové cibuľky
  • 200 g uvarenej cvikly
  • 100 g cíceru
  • červený vínny ocot Acentino
  • 2 červené cibule
  • 1 žltá paprika
  • 250 g bieleho jogurtu Pilos
  • 1 avokádo
  • čerstvá mäta
  • šťava z 1 citróna

Postup

POTREBUJEME

  • lis na cesnak
  • grilovaciu panvicu
  • špajdle
  • tyčový mixér
  • zapekaciu misu

 

Kuracie stehná stiahneme z kože, vykostíme a nakrájame na rovnako veľké kúsky.

Kuracie kúsky ochutíme grilovacím korením, oreganom a prelisovaným strúčikom cesnaku. Premiešame, prilejeme k nim trochu rastlinného oleja a necháme v chladničke asi 3 hodiny marinovať.

Medzitým pripravíme baklažánový šalát. Baklažán nakrájame na menšie kocky a orestujeme ich na rozohriatej panvici s olivovým olejom dozlatista. Osolíme a okoreníme. Do misky vložíme lahôdkovú cibuľku nakrájanú na kolieska, cviklu na menšie kocky, uvarený cícer a opečený baklažán. Dochutíme vínnym octom, soľou a korením. Premiešame a necháme odstáť.

Tip: Šalát je ideálne servírovať pri izbovej teplote.

Umytú a očistenú žltú papriku a červenú cibuľu nakrájame na väčšie kocky a spolu s marinovanými kuracími kúskami napichujeme striedavo na špajdle. Pripravené špízy opečieme bez použitia tuku na grilovacej panvici, potom preložíme do zapekacej misy a pečieme v rúre vyhriatej na 160 °C asi 15 – 20 minút dozlatista.

Avokádo rozdelíme na polovicu a odstránime z neho kôstku. Pomocou lyžice vyberieme dužinu, ktorú nakrájame na kocky. Preložíme do misky, pridáme jogurt, lístky mäty, citrónovú šťavu, soľ a korenie. Pomocou tyčového mixéru rozmixujeme dohladka.

Servírovanie

Špízy podávame s baklažánovým šalátom. Jogurt s avokádom servírujeme v samostatnej miske.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info