Roman Paulus
Kuracie rezne pečené v popole
45 min
4 porcie
Suroviny
- 250 g predvarených zemiakov
- 1 lyžica extra panenského olivového oleja Primadonna
- keramický mlynček s morskou soľou Kania
- 400 g kuracích stehenných rezňov
- keramický mlynček s korením Kania (4 druhy)
- 150 g cherry paradajok
- 30 g čiernych olív bez kôstok Baresa
- 1 vetvička čerstvej bazalky
Potrebujeme
grilovací alobal
POSTUP
Umyté zemiaky vopred predvaríme v šupke a nakrájame ich na kolieska. Alobal na grilovanie rozložíme na pracovnú plochu a pokvapkáme ho olivovým olejom. Následne postupne navrstvíme predvarené zemiaky, soľ, kuracie mäso, opäť soľ a korenie, polovice cherry paradajok, nakrájané olivy a bazalku. Pokvapkáme olejom, dochutíme podľa potreby a alobal dôkladne zabalíme. Do pahreby položíme balíček z alobalu, prikryjeme uhlíkmi a pečieme približne 30 minút. Hotový balíček vyberieme z ohňa, opatrne rozbalíme a podávame.
