5
115
Mexické ragú s chrumkavými tortilami

Mexické ragú s chrumkavými tortilami

45 min
4 porcie
  • 500 g mletého bravčového mäsa zo stehna
  • 4 tortila placky El Tequito
  • 100 g suchej bielej fazule Cornfarm (deň vopred ju necháme napučať vo vode)
  • 2 bobkové listy Mikado
  • 1 cibuľa
  • 3 strúčiky cesnaku
  • olivový olej Italiamo
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 100 g paradajkového pretlaku Mikado
  • 3 červené kapie
  • zeleninový vývar podľa potreby
  • 3 lyžice sterilizovanej kukurice Freshona
  • 1 červená feferónka

POTREBUJEME

  • sitko
  • veľkú panvicu

Mexické ragú

Napučanú fazuľu uvaríme v hrnci s bobkovými listami domäkka. Potom ju scedíme. Cibuľu a cesnak nasekáme nadrobno a opražíme dozlatista na rozpálenej panvici na troche olivového oleja. Pridáme mleté mäso, ktoré dôkladne opečieme do zlatohneda (dávame pozor, aby nevznikli veľké hrudky). Ochutíme soľou a mletým čiernym korením. Pridáme paradajkový pretlak, zamiešame a krátko spolu orestujeme.

Z kapie odstránime semienka a nakrájame ju na tenké pásiky. Spolu s uvarenou fazuľou pridáme k mäsu. Podlejeme asi 100 ml vývaru, premiešame a približne 5 – 10 minút dusíme na miernom ohni domäkka. Podľa potreby podlievame vývarom, aby bolo ragú šťavnaté. Ochutíme soľou a mletým čiernym korením.

Na záver do jedla primiešame kukuricu a na kolieska nakrájanú červenú feferónku (ak chceme jedlo menej pikantné, jadierka môžeme odstrániť). Stiahneme z ohňa a necháme dôjsť.

Chrumkavé tortily

Tortily krátko opečieme na suchej panvici dochrumkava. Nakrájame ich na trojuholníky.

SERVÍROVANIE

Mexické ragú servírujeme v hlbokom tanieri. Podávame s chrumkavými tortilami.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať