0
23
Morčacie prsia plnené ementálom a Schwarzwaldskou šunkou

Morčacie prsia plnené ementálom a Schwarzwaldskou šunkou

40 min
4 porcie
  • 600 g morčacích pŕs vcelku
  • 120 g ementálu Milbona
  • lístky čerstvej bazalky
  • 4 plátky Schwarzwaldskej šunky Dulano Selection
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 100 g hladkej múky
  • 2 vajcia
  • 100 g strúhanky Castello
  • 200 ml prepusteného masla
  • 16 menších zemiakov
  • 2 lyžice masla
  • 2 lyžice vody
  • 1 hrsť čerstvej petržlenovej vňate
  • 4 hrste rukoly
  • 1 citrón

Potrebujeme

  • potravinovú fóliu
  • tĺčik na mäso
  • špajdle
  • papierové utierky

Postup

Plnené morčacie prsia

Ementál nakrájame na 4 hranolčeky. Na každý položíme 1 – 2 lístky čerstvej bazalky a zabalíme ich do plátkov Schwarzwaldskej šunky. Umyté a osušené morčacie prsia nakrájame na plátky, ktoré potom pozdĺžne rozrežeme motýlím rezom, tak aby sme získali väčšiu plochu. Plátky mäsa prekryjeme potravinovou fóliou a naklepeme. Morčacie rezne osolíme, okoreníme a zabalíme do nich zabalené kúsky ementálu. Pripravené rezne spojíme špajdľami a obalíme v trojobale – v hladkej múke, rozšľahanom vajíčku a strúhanke. Obalené plnené rezne pomaly vypražíme na panvici v prepustenom masle dozlatista tak, aby sa mäso dobre prepieklo. Osmažené rezne preložíme na papierové utierky, aby sme ich zbavili prebytočného tuku.

Varené zemiaky s petržlenovou vňaťou

Neošúpané umyté zemiaky varíme v osolenej vode asi 20 minút domäkka. Potom ich scedíme. Na panvici rozohrejeme 2 lyžice masla, pridáme na polovice nakrájané zemiaky, 2 lyžice vody a premiešame. Osolíme a posypeme nakrájanou čerstvou petržlenovou vňaťou.

Servírovanie

Z rezňov odstránime špajdle. Na tanier naservírujeme plnené morčacie prsia, zemiaky s petržlenovou vňaťou a hrsť umytej a osušenej rukoly. Ozdobíme 2 mesiačikmi citróna.

Video, ako pripraviť prepustené maslo, nájdete na kuchynalidla.sk v kategórii abeceda varenia!

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info