0
6
Pečená kačka s jablkovou omáčkou

Pečená kačka s jablkovou omáčkou

2 h 15 m
4 porcie

Suroviny

Pečená kačka

  • 1 celá kačka bez drobov
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 1 hrsť čerstvého tymianu
  • 2 cibule
  • 200 ml bieleho suchého vína
  • 150 ml vody


Jablková omáčka

  • 500 g jabĺk
  • 100 g masla Pilos
  • 2 lyžice trstinového cukru Belbake
  • šťava z 2 citrónov


Servírovanie

  • 10 lokší
  • 2 hrste šalátu mix
  • šťava z ½ citróna
  • olivový olej Primadonna

Potrebujeme

veľký plech


POSTUP

Pečená kačka

Kačicu ideálne deň vopred osolíme a necháme ju odležať v chladničke. Na druhý deň ju preložíme na plech, okoreníme a do vnútra vložíme vetvičky tymianu. Kačku obložíme tymianom, cibuľami nakrájanými na väčšie kusy, podlejeme vínom a vodou. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 1,5 – 2 hodiny. Kačku počas pečenia pravidelne polievame výpekom a podľa potreby prilejeme aj vodu, aby po upečení zostala šťavnatá.


Jablková omáčka

V približne v polovici času pečenia jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníka a nakrájame na tenké plátky. V stredne veľkom kastróle roztopíme 50 g masla. Potom prisypeme cukor a na miernom ohni rozpustíme. Pridáme nakrájané jablká, premiešame a varíme. Po chvíli pridáme zvyšných 50 g masla a zalejeme citrónovou šťavou. Pod pokrievkou dusíme asi 30 minút, kým sa jablká rozvaria.


Servírovanie

Na rozohriatej suchej panvici ohrejeme lokše z obidvoch strán.

Kačku naporciujeme na 4 - 6 porcií a očistíme od tymianu. Servírujeme spoločne s lokšami, jablkovou omáčkou a miešaným šalátom, ktorý pokvapkáme citrónovou šťavou a olejom.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info