0
7
Pečená kačka s mrkvou a žemľovou knedľou

Pečená kačka s mrkvou a žemľovou knedľou

3 h 0 m
4 porcie
  • 1 kačica bez drobkov
  • soľ Castello
  • celá rasca Mikado
  • 1 cibuľa
  • 350 ml čerstvého mlieka Pilos
  • 50 g masla Pilos
  • 50 g šalotky
  • 50 g krupice Castello
  • čerstvá petržlenová vňať
  • 5 vajec
  • 250 g sendviča alebo iného bieleho pečiva
  • 8 mrkiev
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • olivový olej Primadonna

Postup

POTREBUJEME

  • 2 zapekacie misy
  • alobal
  • metličku
  • potravinovú fóliu

Kačka

Umytú a osušenú kačicu dôkladne osolíme a posypeme ju rascou. Cibuľu nakrájame na ¼ a naplníme ňou kačicu. Preložíme ju do zapekacej misy, podlejeme vodou, prikryjeme alobalom a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 2 hodiny. Kačicu počas pečenia polievame výpekom. Po 1,5 hodine odstránime alobal a pečieme ďalej domäkka. Upečenú kačicu rozporciujeme.

Žemľové knedle s krupicou

Mlieko nalejeme do hrnca, osolíme a okoreníme. Na panvici rozpustíme maslo, pridáme šalotku nakrájanú nadrobno a chvíľu restujeme. Potom pridáme k zohriatemu mlieku. Hneď ako sa mlieko začne variť, prisypeme za stáleho miešania krupicu. Uvaríme kašu, ktorú necháme vychladnúť. Potom do nej pridáme vajcia, nasekanú petržlenovú vňať a na záver sendvič nakrájaný na kocky. Pripravené cesto necháme chvíľu odpočívať.

Cesto zabalíme do potravinovej fólie, vytvarujeme do tvaru valca a konce dobre uzatvoríme. Ak sa nám pod fóliou objavia vzduchové bubliny, prepichneme ich nožom. Takto pripravenú knedľu zabalíme ešte do alobalu a varíme vo vriacej vode asi 20 – 25 minút. Počas varenia knedľu otáčame. Po uvarení ju opatrne vybalíme z alobalu a fólie a nakrájame na plátky.

Pečená mrkva

Mrkvu umyjeme, odkrojíme z nej konce a rozrežeme ju pozdĺžne na polovicu. Preložíme do zapekacej misy, osolíme, okoreníme, pokvapkáme olivovým olejom a podlejeme trochou vody. Prikryjeme alobalom a pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C 30 – 45 minút domäkka.

Servírovanie

Pečenú kačku servírujeme s  mrkvou a žemľovou knedľou.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info