0
19
Pečená krkovička s marinovanou červenou repou

Pečená krkovička s marinovanou červenou repou

2 h 0 m
5 porcií
  • 1 kg bravčovej krkovičky bez kosti vcelku
  • 7 strúčikov cesnaku
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 2 lyžice bravčovej masti
  • 2 jablká
  • čerstvý rozmarín
  • 200 ml bieleho vína
  • 500 g čerstvej červenej repy
  • čerstvá petržlenová vňať
  • olivový olej Primadonna
  • 2 lyžice medu Confeira
  • 2 lyžice červeného vínneho octu Acentino

Potrebujeme

  • špagát
  • zapekaciu misu
  • väčšiu panvicu

Postup

Pečená krkovička

Krkovičku očistíme, prešpikujeme celými 5 strúčikmi cesnaku a previažeme špagátom. Poriadne osolíme a okoreníme. Krkovičku vcelku opečieme do zlatohneda zo všetkých strán na panvici na bravčovej masti.

Medzitým nakrájame jablká na mesiačiky a odstránime jadrovníky. Preložíme ich do zapekacej misy, pridáme 4 vetvičky rozmarínu a na vrch položíme opečenú krkovičku. Podlejeme bielym vínom a pečieme v rúre pri teplote 180 °C domäkka približne 1 – 1,5 hodiny. Mäso pravidelne podlievame výpekom a podľa potreby môžeme doliať vodu alebo vývar.

Marinovaná červená repa

Červenú repu uvaríme v šupke v osolenej vode spolu s 2 strúčikmi cesnaku a zväzkom byliniek (napr. rozmarínom a petržlenovou vňaťou) asi 1 hodinu domäkka. Potom ju ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky. Na väčšej panvici na troche olivového oleja ju zahrejeme a dochutíme soľou, mletým čiernym korením, medom a červeným vínnym octom. Premiešame, stiahneme z plameňa a necháme marinovať.

Servírovanie

Na tanier naložíme marinovanú červenú repu. Z krkovičky odstránime špagát, nakrájame ju na plátky a naservírujeme na červenú repu. Polejeme výpekom a pridáme aj kúsky upečených jabĺk. Na záver posypeme nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info