9
100
Plnené šampiňóny so smotanovým dresingom a zemiakmi

Plnené šampiňóny so smotanovým dresingom a zemiakmi

45 min
4 porcie
  • 500 g šampiňónov
  • 200 g kyslej smotany Pilos
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 150 g gorgonzoly Lovilio
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • čerstvý rozmarín
  • 50 g syra Grana Padano Lovilio vcelku
  • olivový olej Italiamo
  • 1 lyžica medu Confeira
  • 1/2 citróna
  • zelená vňať lahôdkovej cibuľky
  • čerstvá petržlenová vňať
  • 1 kg zemiakov
  • 3 lyžice masla

POTREBUJEME

  • papier na pečenie
  • strúhadlo

Plnené šampiňóny

Zo šampiňónov odstránime nožičky, ktoré nakrájame na malé kúsky. Cesnak nakrájame nadrobno. V miske zmiešame nakrájané nožičky zo šampiňónov s cesnakom a syrom gorgonzola. Osolíme, okoreníme, pridáme trochu nasekaného rozmarínu a vymiešame dohladka.

Hlavičky šampiňónov poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a naplníme ich pripravenou zmesou. Navrch nastrúhame syr Grana Padano a pokvapkáme olivovým olejom. Dáme piecť do rúry vyhriatej na 220 °C na 10 – 15 minút.

Smotanový dresing

V miske zmiešame kyslú smotanu, med, kôru a šťavu z 1/2 citróna. Ochutíme soľou a mletým čiernym korením. Trochu petržlenovej vňate a zelenej vňate lahôdkovej cibuľky nakrájame nadrobno a pridáme do misky. Celé dôkladne zmiešame a necháme odstáť.

Zemiaky

Zemiaky ošúpeme a uvaríme v osolenej vode domäkka (asi 20 minút). Uvarené zemiaky scedíme a necháme odkvapkať. Potom ich pozdĺžne prekrojíme na polovice. Pripravíme si prepustené maslo (vypražíme ho, až kým nezmizne z povrchu pena) a ochutíme ho mletým čiernym korením, morskou soľou a celou vetvičkou rozmarínu. Pridáme zemiaky, ktoré na masle krátko opečieme.

SERVÍROVANIE

Na tanier naložíme zemiaky, vedľa nich naservírujeme smotanový dresing, na ktorý poukladáme upečené šampiňóny. Na záver posypeme zelenou vňaťou lahôdkovej cibuľky nasekanou nadrobno.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať