0
4
Tortellini s mäsovou plnkou a hubovou omáčkou

Tortellini s mäsovou plnkou a hubovou omáčkou

40 min
6 porcií

Suroviny

  • 300 g hladkej múky Belbake
  • 3 vajcia
  • 2 žĺtky
  • 300 g mletého bravčového mäsa
  • soľ Kania
  • čierne mleté korenie Kania
  • 1 lyžica strúhanky Belbake
  • 50 g parmezánu Lovilio
  • 2 hrste čerstvej petržlenovej vňate
  • olivový olej Primadonna
  • ½ cibule
  • 100 –150 g slaniny Pikok
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 12 šampiňónov
  • 500 – 600 ml smotany na šľahanie (33%)

Potrebujeme

  • potravinovú fóliu, strúhadlo na syr, valček na cestoviny

POSTUP

Z múky, 2 vajec a 2 žĺtkov vypracujeme tuhé cesto. Zabalíme do fólie a necháme chvíľu odležať.

Mäso osolíme, okoreníme, pridáme strúhanku a najemno nastrúhaný parmezán. Prihodíme 1 vajce a 1 hrsť petržlenovej vňate. Premiešame a necháme chvíľu odpočinúť.

Odležané cesto posypeme múkou, rozvaľkáme natenko a nakrájame na 4 cm štvorčeky. Naplníme ich mäsovou plnkou a vytvarujeme do tvaru tortellín tak, že rohy štvorca preložíme oproti sebe do tvaru trojuholníka. Následne spojíme rohy trojuholníka tak, aby v strede vznikol voľný priestor. Cestoviny varíme vo vriacej osolenej vode približne 8 minút.  

V panvici na oleji orestujeme najemno nasekanú cibuľu. Prihodíme nadrobno nasekanú slaninu, cesnak a na šestiny nakrájané šampiňóny. Zmes zalejeme smotanou na šľahanie. Uvarené cestoviny prehodíme do panvice s omáčkou, prisypeme hrsť petržlenovej vňate a nastrúhaný parmezán.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať