Kuchyňa Lidla

Roman Paulus

Bravčové ragú s kukuricou a fazuľou

Ingrediencie

  • 600 g bravčovej krkovičky bez kosti vcelku
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 1 cibuľa
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 4 lyžice krájaných lúpaných paradajok Freshona
  • 300 ml bravčového vývaru
  • 3 bobkové listy Mikado
  • 1 štipľavá paprička
  • 100 g sterilizovanej kukurice Freshona
  • 100 g sterilizovanej červenej fazule Campo Largo
  • 12 menších zemiakov
  • olivový olej Primadonna
  • 2 vetvičky čerstvého rozmarínu
  • 2 lahôdkové cibuľky

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • hlbokú panvicu

Postup

Bravčové ragú

Umytú a osušenú bravčovú krkovičku nakrájame na asi 1 cm hrubé rezance. Osolíme, okoreníme a opekáme na rozpálenej panvici bez pridania oleja dozlatista.

Zatiaľ, čo sa mäso opeká, v hlbokej panvici orestujeme najemno nakrájanú cibuľu a cesnak na plátky. Pridáme 4 lyžice lúpaných paradajok z konzervy a ochutíme soľou a čiernym korením. Chvíľu dusíme a potom podlejeme bravčovým vývarom. Pridáme bobkové listy, štipľavú papričku nakrájanú na kolieska, sterilizovanú kukuricu a fazuľu. Pokiaľ je omáčka príliš hustá, môžeme podľa potreby priliať bravčový vývar.

Na záver pridáme orestovanú bravčovú krkovičku. Spolu varíme asi 5 - 10 minút domäkka.

Opekané zemiaky

Umyté neošúpané zemiaky varíme v osolenej vode asi 20 minút do polomäkka. Potom ich scedíme, rozrežeme na polovice a opečieme z oboch strán na rozpálenej panvici na troche olivového oleja. Na záver pridáme lístky čerstvého rozmarínu.

Sevírovanie

Do hlbokého taniera naservírujeme mäso s omáčkou, navrch poukladáme opečené polovice zemiakov a dozdobíme nakrájanou lahôdkovou cibuľkou.

  • akciova_ponuka

Komentáre (3)

zrušiť
  • kuchynalidla.sk

    kuchynalidla.sk
    pridané pred 19 dňami
    Dobrý deň Hosť, ospravedlňujeme sa za komplikácie, video je opäť funkčné. Veľa úspechov pri varení a pečení želá Tím kuchynalidla.sk.

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 23 dňami
    Nefunguje link na video.

    odpoveď

  • Ivana

    Ivana
    pridané pred 504 dňami
    Výborne jedlo všetci sme si pochutili... Odporúčam vyskúšať a ďakujem za inšpiráciu pri vareni.

    odpoveď

zobraziť viac

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter