Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Bravčový steak s hubami, feniklom a špenátom

Ingrediencie

  • 1 kg bravčového karé vcelku
  • 2 fenikle
  • olivový olej Primadonna
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 300 g húb (mix hlivy ustricovej, šitake, šampiňónov)
  • 200 g cherry paradajok
  • 5 cm zázvoru
  • 6 strúčikov cesnaku
  • čerstvý rozmarín
  • 50 g masla Pilos
  • 1 citrón
  • 100 g mladého špenátu

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • potravinársku fóliu
  • tĺčik
  • grilovaciu panvicu

 

Fenikle zbavíme spodnej drevnatej časti a vonkajších listov. Nakrájame na hranolčeky. Umyté a osušené huby nakrájame na mesiačiky, cherry paradajky na polovice, očistený zázvor a cesnak nadrobno. Na rozohriatom oleji začneme najprv restovať fenikel. Osolíme ho a okoreníme. Postupne pridávame huby, paradajky, zázvor a cesnak. Podľa potreby ešte pokvapkáme olejom, osolíme a okoreníme. Po chvíli pridáme čerstvý rozmarín. Pred dokončením pridáme 20 g masla a šťavu z ½ citróna. Stiahneme z plameňa a opatrne vmiešame špenát. Očistené bravčové karé nakrájame na hrubšie plátky - steaky a pod fóliu jemne naklepeme. Ochutíme soľou a korením. Krátko restujeme na grilovacej panvici s rozpáleným olivovým olejom z oboch strán. Tesne pred dokončením na každý steak položíme plátok masla a pokvapkáme citrónovou šťavou.

 

Servírovanie

Na tanier naservírujeme restovaný zeleninu s hubami, steak a jemne pokvapkáme výpekom.

Komentáre (1)

zrušiť
  • anonym

    anonym
    pridané pred 200 dňami
    ROBITE HLUPOST ZO ZVUKOVYM EFEKTAMI ... HROZNE .. VRATTE SA PO STAROM ..

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa