Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Fazuľová polievka s bravčovým mäsom

Ingrediencie

  • 300 g bravčového pliecka bez kosti vcelku
  • 1 veľká cibuľa
  • olivový olej Primadonna
  • soľ Castello
  • mleté čierne korenie Mikado
  • 5 bobkových listov Mikado
  • 10 strúčikov cesnaku
  • nové korenie Mikado
  • 200 g bielej suchej fazule Cornfarm (namočenej cez noc)
  • 100 ml bieleho suchého vína
  • 400 g lúpaných krájaných paradajok v konzerve Freshona
  • 1,7 l horúceho vývaru alebo vody
  • 150 g hlivy ustricovej
  • sušená majoránka Mikado
  • čerstvá petržlenová vňať
  • cmarový chlieb

poslať nákupný zoznam

POSTUP 

POTREBUJEME

  • hlboký hrniec

Cibuľu nasekanú nadrobno opečieme vo väčšom hrnci s trochou oleja dozlatista. Osolíme, okoreníme a pridáme bobkové listy. 9 strúčikov cesnaku nakrájame nadrobno a pridáme k základu. Podľa potreby môžeme pridať olej. 

Mäso nakrájame na menšie kocky a restujeme spolu so základom. Dochutíme soľou, čiernym a celým novým korením. Keď sa mäso zatiahne, pridáme deň vopred namočenú fazuľu a premiešame. Podlejeme vínom a chvíľu varíme, aby sa z neho odparil alkohol. 

Potom pridáme paradajky z konzervy a premiešame. Zmes zalejeme horúcou vodou alebo vývarom. Osolíme, okoreníme a varíme pod pokrievkou asi 1,5 hodiny, pokým mäso s fazuľou nezmäknú. Približne v polovici varenia pridáme hlivu nakrájanú na menšie kúsky a majoránku. Podľa potreby  dochutíme soľou a korením. 

Tesne pred servírovaním krajce cmarového chleba opečieme na rozohriatej panvici na troche olivového oleja z oboch strán dochrumkava. Krajce potrieme strúčikom cesnaku.

Servírovanie

Fazuľovú polievku podávame v hlbokom tanieri posypanú nasekanou petržlenovou vňaťou a opečeným krajcom chleba.

Komentáre (2)

zrušiť
  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 101 dňami
    Ak chcem porciu len pre 2 ľudí, tak ako to mám vyriešiť?? 🤔😯😄...

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 236 dňami
    varil som v sobotu, zaujal ma recept na prvé čítanie, trocha som si recept vylepšil- pridal som 2 mrkvy nakrájané na kolieska a vhodil 3 ružičkové kely. Je super, spolu s opečenou vekou, veľmi sýta, netreba ani druhé jedlo.

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa