Kuchyňa Lidla

Martin Pyco Rausch

Grilovaná polenta

Ingrediencie

  • 500 ml kokosového mlieka
  • 1 lyžička soli
  • mleté čierne korenie
  • 170 g polenty
  • 35 g sušených paradajok v oleji
  • čerstvá bazalka
  •  čerstvá petržlenová vňať
  • 50 g parmezánu
  • 2 lyžice olivového oleja

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUEME

  • strúhadlo
  • formu na chlebík
  • grilovaciu panvicu
  • strúhadlo
  • formu na chlebík
  • grilovaciu panvicu

Čas chladnutia: 1 hodina (ideálne cez noc)

 

Kokosové mlieko privedieme do varu, prisypeme soľ a štipku čierneho korenia. Do vriaceho mlieka zapracujeme polentu a na miernom plameni miešame 3 - 4 minúty. Akonáhle zmes začne hustnúť a odlepovať sa od dna hrnca, odstavíme. Pridáme posekané paradajky, bazalku, petržlenovú vňať a nastrúhaný parmezán. Horúcu zmes rozotrieme do formy potretej olivovým olejom a necháme minimálne hodinu chladnúť (ideálne cez noc). Po vychladnutí polentu vyklopíme z formy a nakrájame na hrubšie hranolčeky alebo iný ľubovoľný tvar. Opatrne opekáme z každej strany asi 2 minúty na grilovacej panvici potretej olivovým olejom. Hranolčeky otáčame vždy až keď je spodná časť dostatočne prepečená a ľahšie sa s ňou manipuluje.

 

Servírovanie

Podávame s jogurtovým či paradajkovým dipom, nakladanou zeleninou alebo olivami. Skvelo sa hodí aj ako príloha k iným jedlám, šalátom či polievkam.

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa