Kuchyňa Lidla

Martin Pyco Rausch

Hubové krokety

Ingrediencie

  • 1 lyžička rasce
  • 1 lyžička tymianu
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • 180 g šampiňónov (alebo iných húb)
  • 1 hrsť čerstvej petržlenovej vňate
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 červená cibuľa
  • 1 lyžička mletej sladkej papriky
  • 1 lyžička sójovej omáčky
  • 2 vajíčka
  • 5 lyžíc strúhanky

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • mažiar
  • sekací mixér
  • papier na pečenie
  • veľký plech

V mažiari rozdrvíme rascu, usušený tymian, štipku soli a čierneho korenia. Očistené huby pokrájame na väčšie kusy a vložíme do mixéra spolu s hrsťou posekanej petržlenovej vňate, cesnakom a drvenými koreninami. Mixujeme nárazovo, aby sme dosiahli triešť, nie kašu.

V hlbšej panvici rozohrejeme olivový olej a 9 - 10 minút na ňom opekáme najemno pokrájanú červenú cibuľu, až kým nezačne celkom tmavnúť.

Na minimálnom plameni potom k cibuli primiešame mletú papriku (ak máte údenú, určite ju použite) a krátko na to pridáme aj pripravenú hubovú zmes. Restujeme ďalších 5 - 7 minút. Pridáme sójovú omáčku a po 3 minútach všetko premiestnime do hlbšej nádoby a necháme vychladnúť.

Rúru predhrejeme na 200 °C. Do vychladnutej zmesi dôkladne zapracujeme vajcia a strúhanku. Navlhčenými rukami alebo zmrzlinovou naberačkou tvarujeme krokety, ktoré uložíme na plech s papierom na pečenie a vložíme na 35 minút do rúry.

Pred záverom pečenia použijeme na ďalších 5 minút ešte grilovací režim pri teplote 240 °C, vďaka čomu si krokety vytvoria chrumkavejšiu kôrku. Podávame s chlebom, pečivom, hummusom, šalátom alebo paradajkovou omáčkou a cestovinami.

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa

Newsletter