Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Kačacie rolky na ázijský spôsob

Ingrediencie

 

  • 200 g upečeného kačacieho mäsa
  • 1 veľká mrkva
  • 1 kaleráb
  • soľ Castello
  • 1 uhorka
  • 1 štipľavá paprička
  • 4 lyžice sójovej omáčky Vitasia
  • 2 lyžice ryžového octu Vitasia
  • 1 lyžica medu
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 cm zázvoru
  • 1 lyžica čierneho sezamu Vitasia
  • 1 lyžica bieleho sezamu Vitasia
  • 8 ryžových plátkov Vitasia
  • čerstvý koriander

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • škrabku
  • sitko
  • strúhadlo
  • metličku
  • nízku nádobu s priemerom ako má ryžový papier
  • kuchynskú utierku

 

Očistenú koreňovú zeleninu nakrájame na rezance, ktoré krátko oblanšírujeme (2 minúty varíme) vo vriacej osolenej vode. Očistenú uhorku pozdĺžne prekrojíme. Pomocou lyžičky z nej vydlabeme jadierka a nakrájame ju na rovnako veľké kúsky ako koreňovú zeleninu. Oblanšírovanú zeleninu opláchneme studenou vodou a necháme odkvapkať. Pridáme uhorku, štipľavú papričku zbavenú jadierok a nasekanú na rezance.

 

V miske pripravíme dresing zmiešaním sójovej omáčky, ryžového octu, medu, nastrúhaného cesnaku a zázvoru a oba druhov sezamu. Pripravenú zeleninu ochutíme 4 lyžicami dresingu a zľahka premiešame.

 

Ryžový plátok namočíme do vody a počkáme asi 1 minútu, kým zvláčnie. Osušíme ho na utierke a preložíme na pracovnú dosku. Do stredu položíme pripravenú zeleninu, natrhané kačacie mäso a dôkladne zabalíme do rolky. Rovnakým spôsobom pripravíme ďalšie rolky.

 

Tip: Celý postup ako upiecť kačicu nájdete pri recepte Pečená kačica s jablkami a slivkami.

 

Servírovanie

Rolky servírujeme prekrojené na polovicu a posypané nasekaným koriandrom. Dresing podávame v samostatnej miske.

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa