Kuchyňa Lidla

Veronika Bušová

Karamelový flan s vanilkovou crumble sušienkou

Ingrediencie

Vanilková crumble sušienka

  • 130 g hladkej múky Castello
  • 1 lyžička soli Castello
  • 1 vanilkový struk
  • 125 g kryštálového cukru Castello
  • 125 g masla Pilos

Flan

  • 200 g kryštálového cukru Castello
  • 20 g roztopeného maslo Pilos
  • 350 ml mlieka Pilos
  • 3 vajíčka

Karamelová ozdoba

  • 120 g kryštálového cukru Castello

poslať nákupný zoznam

Postup

POTREBUJEME

  • sitko
  • mixér s nadstavcom metlička
  • potravinovú fóliu
  • plech na pečenie
  • papier na pečenie
  • keramické misky
  • metličku na šľahanie

Vanilková crumble sušienka

Múku preosejeme do misky a pridáme soľ. Vanilkový struk pozdĺžne rozrežeme a špičkou noža opatrne vyškriabeme zrniečka. Zmiešame ich s cukrom a prisypeme do misky. Pridáme aj maslo nakrájané na kocky a suroviny spojíme na mrveničku. Necháme odležať v chladničke aspoň 30 minút.

Potom cesto nasypeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 15 minút dozlatista. Upečené cesto necháme vychladnúť a potom ho rozdrvíme rukami.

Tip: Cesto môžeme na plech naniesť nerovnomerne, bude sa drviť, takže na tvare nezáleží.

Karamelový flan

Na panvici necháme skaramelizovať 140 g cukru. Medzitým vytrieme boky misiek roztopeným maslom a dáme stuhnúť do chladničky. Hotový karamel nanesieme na dno pripravených misiek a necháme pri izbovej teplote stuhnúť. Mlieko nalejeme do kastróla a necháme zovrieť. Medzitým ručne vyšľaháme vajíčka so zvyšným cukrom. Horúce mlieko postupne za stáleho šľahania prilejeme k vajíčkam. Zmes potom nalejeme do misiek s karamelom. Uložíme ich na hlbší plech, do ktorého nalejeme vriacu vodu do ¾ výšky misiek. Pečieme zhruba 35 – 45 minút pri teplote 130 °C.

Servírovanie

Po vychladnutí nožom opatrne uvoľníme okraje misky a krém vyklopíme na tanier. Dezert dozdobíme rozdrvenou vanilkovou sušienkou a karamelovou ozdobou.

Komentáre (3)

zrušiť
  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 23 dňami
    Nadhera, tlieskam!! Jednoduché a rýchle. Určite vyskúšam.

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 24 dňami
    My sme uz robili asi 4 recepty vysli vsetky

    odpoveď

  • Karolína

    Karolína
    pridané pred 24 dňami
    Veronika tento dezert je naozaj krásny a luxusný. Určite si ho pripravím, netreba tam žiadne špeciálne suroviny a vyzerá, že nie je ani ťažký na prípravu... len tak ďalej!

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter