Kuchyňa Lidla

Lidl

Krevetové špízy s avokádovo-grapefruitovým šalátom

Ingrediencie

  • 24 kreviet
  • 6 strúčikov cesnaku
  • 2 vetvičky čerstvého rozmarínu
  • čerstvý tymian
  • štipka sušeného oregana Mikado
  • 3 bobkové listy Mikado
  • 1 lyžica nastrúhaného zázvoru
  • 2 limetky
  • olivového olej Primadonna
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • čerstvá  petržlenová vňať
  • 1 baklažán
  • 2-3 lyžice balsamica Acentino
  • 60 g čiernych olív bez kôstok Baresa
  • 2 červené cibule
  • 1 avokádo
  • 125 g rukoly
  • 2 červené grapefruity
  • čerstvá bazalka
  • čerstvá pažítka

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • kuchynské utierky
  • mažiar
  • potravinová fólia
  • drevené špajdle (namočené aspoň na 2 hodiny vo vode)

Krevety v cesnakovo-bylinkovej marináde

Cesnak, rozmarín, tymian, oregano, bobkové listy a nastrúhaný zázvor rozdrvíme v mažiari. Pridáme šťavu z 1 limetky a 3 lyžice olivového oleja. Ochutíme soľou, čiernym korením a nasekanou petržlenovou vňaťou. Do marinády vložíme umyté a osušené krevety a dôkladne spolu premiešame. Prikryjeme ich potravinovou fóliou a necháme marinovať v chladničke asi 20 minút.

Grilovaný baklažán

Umytý a osušený baklažán nakrájame na tenké plátky, ktoré osolíme, okoreníme a pokvapkáme olivovým olejom. Necháme chvíľku marinovať.  Papierovú kuchynskú utierku namočíme do oleja a potrieme ňou rošty na grile. Plátky baklažánu grilujeme 30 – 60 sekúnd z každej strany a potom preložíme na tanier.

Krevetové špízy

Marinované krevety zavinieme do plátkov grilovaného baklažánu a napichujeme ich na špajdle. Grilujeme približne 3 minúty z každej strany. Potom gril prikryjeme vekom a grilujeme ďalších 5 – 6 minút.

Avokádovo-grapefruitový šalát

Do misky dáme balsamico a 6 lyžíc olivového oleja. Ochutíme soľou a korením. Dôkladne premiešame. Čierne olivy nakrájame na menšie kúsky a červené cibule na tenké plátky. Avokádo tiež nakrájame na tenké plátky, ktoré pokvapkáme limetkovou šťavou. Rukolu umyje a osušíme. Z očistených grapefruitov pripravíme segmenty.

Servírovanie

Na plytký tanier naservírujeme rukolu, pár grapefruitových segmentov, plátky avokáda, cibule, kúsky olív a lístky bazalky. Šalát pokvapkáme balsamicovou zálievkou. Položíme naň krevetový špíz a posypeme nadrobno nasekanou  pažítkou.

Video, ako ošúpať avokádo nájdete na stránke kuchynalidla.sk v kategórií Triky.

Video, ako pripraviť segmenty z citrusov nájdete na stránke kuchynalidla.sk v kategórií Triky.

  • akciova_ponuka

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter