Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Kuracie stehná v BBQ omáčke

Ingrediencie

BBQ kuracie stehná

  • 1 kg kuracích stehien
  • 150 g pikantného kečupu Kania
  • 2 lyžice medu
  • 50 ml bourbon whiskey Western Gold
  • 1 lyžica mletej ostrej papriky Kania
  • soľ Castello
  • mleté čierne korenie Kania
  • olivový olej Primadonna
  • 1 cm zázvoru
  • 4 strúčiky cesnaku

 

Domáce hranolčeky

  • 1 kg zemiakov
  • 500 ml slnečnicového oleja Vita D´or

 

Šalát

  • 1 veľká mrkva
  • 2 stonky stonkového zeleru
  • 1 zväzok reďkoviek
  • šťava z ½ citróna

 

Dresing

  • 150 ml majonézy Kania
  • citrónová šťava
  • čerstvá petržlenová vňať

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • strúhadlo
  • metličku
  • zapekaciu misu alebo plech
  • silikónový štetec na potieranie
  • sitko
  • hlboký hrniec na fritovanie
  • papierové utierky

 

BBQ kuracie stehná

Marinádu pripravíme zmiešaním kečupu, medu, bourbon whiskey, mletej papriky, soli, korenia, olivového oleja, nastrúhaného zázvoru a cesnaku. Umyté a osušené kuracie stehná presekneme na polovicu, preložíme do zapekacej misy alebo na plech a potrieme pripravenou marinádou (časť marinády odložíme na dresing).

Tip: Chute sa lepšie spoja, ak mäso 1 – 2 hodiny pred pečením marinujeme.

Podlejeme horúcou vodou a pečieme v rúre vyhriatej na 220 °C asi 45 minút.

 

Domáce hranolčeky

Ošúpané zemiaky nakrájame na hranolčeky a oblanšírujeme – 2 až 3 minúty povaríme v osolenej vriacej vode. Precedíme a necháme odkvapkať. V hlbokom hrnci s rozpáleným olejom ich dozlatista za občasného miešania smažíme. Usmažené hranolčeky osušíme na papierových utierkach a pred podávaním osolíme.

 

Šalát

Očistenú mrkvu nakrájame na tenké prúžky, zeler na menšie kúsky, reďkovky na plátky. Preložíme do misky, ochutíme soľou, korením, olivovým olejom a šťavou z 1/2 citróna.

 

Dresing

Zvyšnú marinádu zmiešame s majonézou, ochutíme pár kvapkami citrónovej šťavy, soľou, korením a nasekanou petržlenovou vňaťou a odložíme do chladničky.

 

Servírovanie

Kuracie stehná v BBQ omáčke servírujeme s domácimi hranolčekmi a šalátom. Dresing podávame v samostatnej miske ozdobený petržlenovou vňaťou.

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa