Kuchyňa Lidla
zobacz film

Palacinky crêpes suzette

Veronika Bušová

Palacinky crêpes suzette

Ingrediencie

Palacinky

  • 150 g hladkej múky Castello
  • štipka soli Castello
  • 20 g kryštálového cukru Castello
  • kôra z 1 pomaranča
  • 4 vajíčka
  • 1 žĺtok
  • 400 ml plnotučného mlieka Pilos
  • 80 g prepusteného masla (klarifikovaného) na pečenie palaciniek

Omáčka

  • šťava z 2 pomarančov (cca 150 ml)
  • šťava z 1 citróna
  • 3 lyžice pomarančového likéru
  • kôra z 1 pomaranča
  • kôra z 1 citróna
  • 100 g kryštálového cukru Castello
  • 120 g masla Pilos
  • 3 lyžice Karpatského KB

poslať nákupný zoznam

Postup

POTREBUJEME

  • sitko
  • metličku na šľahanie
  • panvicu
  • strúhadlo

Palacinky

Múku preosejeme do väčšej misky. Pridáme soľ, cukor a pomarančovú kôru. Pridáme vajíčka, žĺtok a rozmiešame dohladka. Postupne prilejeme mlieko. Cesto necháme aspoň 1 hodinu odstáť. Na rozpálenej panvici s trochou prepusteného masla pečieme tenké palacinky.

Tip: Maslo klarifikujeme, aby sme ho zbavili mliečnej bielkoviny a palacinky sa pri dlhšom smažení nepripaľovali. Ako náhradu prepusteného masla môžeme použiť ghee maslo.

Postup, ako pripraviť prepustené maslo nájdete vo videorecepte na Cisársky trhanec

Omáčka

V miske zmiešame pomarančovú a citrónovú šťavu, likér, citrónovú a pomarančovú kôru. Cukor dáme na panvicu skaramelizovať s 2 lyžicami zmesi. Keď sa vytvorí karamel, pridáme maslo a prilejeme zvyšnú zmes. Pridáme pomaranč nakrájaný na kolieska a necháme prevariť asi 3 minúty. Palacinky poskladáme na trojuholníky a ohrejeme v omáčke aspoň 1 minútu. Na záver prilejeme brandy a flambujeme.

Servírujeme ihneď.

Tip: Nebojte sa flambovať, alkohol sa vyparí a zostane len aróma a intenzívna chuť, ktorá by inak zostala na dne panvice a nedostala by sa do jedla.

  • Akciová ponuka

Komentáre (10)

zrušiť
  • sisi

    sisi
    pridané pred 157 dňami
    mozme sa opytat kolko palaciniek asi vyjde z toho cesta? alebo teda, kolko porcii to asi je celkovo? vdaka

    odpoveď

  • Helena

    Helena
    pridané pred 168 dňami
    Veronika tvoje recepty sú úžasné a nič si nerob z ľudí, ktorí majú taký nudný život že riešia tvoje malé nedostatky. Každý nejaký má ale prekrývajú ich tie dobré vlastnosti... 😘 prajem ti veľa šťastia❤

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 186 dňami
    aj jedna strana ma pravdu aj druha, kto vystupuje by mal mat spisovnu rec, pospominajme na moderatorky, resp. hlasatelky, ako nadherne rozpravali. toto je zalezitost inych, ktori Veroniku vyberali...

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 187 dňami
    Chcela by som vidiet ako vyzeraju a co dokazali ludia ktori kritizuju. Vacsinou su to zakomplexovani ludia ktorim neostava uz nic ine kedze svoj zivot a seba uz zmenit nedokazu. Veronika super recept ako vzdy ;) .

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 188 dňami
    Veronika, máte úžasné recepty! Inovatívne a inšpirujúce!

    odpoveď

  • Erik

    Erik
    pridané pred 188 dňami
    Naozaj niektorých ľudí nechápem!!! Tu ide predsa o recepty a tie sú skvelé. Som zvedavý ako by sa páčilo vám, ak by sa do vás začali navážať pre malichernosti!!!

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 188 dňami
    Vážení, ktorí kritizujete ráčkovanie Veroniky, uvedomte si, že ste v menšine, taká spoločnosť LIDL, ktorá Veronike poskytla túto možnosť prezentovať svoje recepty je férová a takéto doslova malichernosti ju nezaujímajú...prajem Veronike veľa úspechov...:-)

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 190 dňami
    Recept je fajn, len to ráčkovanie. Pozerať sa dá ale tá reč. Aj dospelí chodia k logopédovi..... Zlatá Adriana Poláková!!!!

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 189 dňami
    presne moja reč, mala by začať chodiť k logopédovi alebo nech ju nadabujú ako herečku:-)

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 188 dňami
    Ja nechápem, všetci ľudia sú dokonalí? To človek, ktorý trošku ráčkuje nie je kvalitný človek? Veď tá pani Veronika je veľmi zlatá, šikovná, čo tak sa na ňu pozerať? Vidím, že niektorí Slováci sú zlí a zlomyselní. A čo vy, ktorá/ý to píšete, nemáte žiadne nedostatky? A ešte niečo, neviem čo má s tým Adriana Poláková, raz tu bola a už tu nie je, teraz tu je Veronika Bušová a treba si ju užiť, rozhodne má viac skúseností ako Adriana...

zobraziť menej

  • Prelistujte si najnovší leták Lidl

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter