Kuchyňa Lidla

Roman Paulus

Pečená bravčová krkovička s cibulou a šošovicou

Ingrediencie

  • 800 g bravčovej krkovičky bez kosti vcelku
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 8 strúčikov cesnaku
  • celá rasca Mikado (podľa chuti)
  • 2 cibule
  • 500 ml vody
  • rastlinný olej Promienna
  • 200 g koreňovej zeleniny (zeler, mrkva, petržlen)
  • 50 g stopkového zeleru
  • 100 g krájaných lúpaných paradajok Freshona
  • 2 lyžice mletej sladkej  papriky Mikado
  • 200 g suchej šošovice Cornfarm
  • 200 ml kuracieho vývaru
  • 4 bobkové listy Mikado
  • čerstvá petržlenová vňať

poslať nákupný zoznam

Postup

POTREBUJEME

  • zapekaciu misu s pokrievkou
  • ponorný mixér
  • lis na cesnak
  • sitko

 

Umytú a osušenú bravčovú krkovičku vložíme do zapekacej misy, po všetkých stranách osolíme a okoreníme. 4 prelisované strúčiky cesnaku a rascu dôkladne vmasírujeme do mäsa. Pridáme cibuľu nakrájanú na rezance a podlejeme vodou. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C približne 2 hodiny. Po 1,5 hodine odstránime pokrievku a pečieme ešte ďalších 30 minút, kým mäso nezíska zlatohnedú farbu. Pred servírovaním necháme trochu vychladnúť.

Na kocky nakrájanú koreňovú zeleninu a stopkový zeler orestujeme v hrnci na rozpálenom oleji. Pridáme cibuľu nasekanú nadrobno a zvyšné 4 strúčiky cesnaku. Zeleninovú zmes restujeme domäkka približne 15 minút. Potom pridáme paradajky z konzervy, mletú papriku a krátko spolu povaríme. Pridáme umytú a scedenú šošovicu, bobkové listy a podlejeme vývarom. Dusíme na miernom plameni pod pokrievkou domäkka (asi 30 minút). Na záver časť šošovice rozmixujeme pomocou ponorného mixéra (jedlo sa vďaka tomu zahustí). Dochutíme soľou, korením a nasekanou petržlenovou vňaťou.

Servírovanie

Pečenú krkovičku nakrájame na plátky a podávame s dusenou šošovicou a pečenou cibuľou.

  • akciova_ponuka

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter